LA VRAIE RECETTE DES TACOS

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>> JIGMÉ: Bien le bonjour à vous les cuisinières et les cuisiniers !

Alors si vous étiez présent ou présente sur un des précédents live stream sur Twitch, cette recette c'est du déjà vu pour vous.

En revanche si vous n'étiez pas , pas de souci, déjà sachez qu'il y a des streams réguliers sur Twitch, de la cuisine en direct, c'est très chouette !

Mais bref on est pour parler de tacos aujourd'hui, et pas n'importe quel tacos, les vrais tacos, les authentiques tacos !

Pas ceux qu'on voit en France dans la restauration rapide qui s'apparentent plus à un espace de burrito farçi avec du fromage, avec du fromage et encore du fromage et des frites et je ne sais quoi encore. Aujourd'hui ma mission, vous l'avez bien compris c'est de vous apprendre le concept du taco tel qu'on peut y déguster au Mexique de manière je le répète authentique.

Vous allez voir c'est hyper simple, c'est vraiment de la finger food, c'est principalement de la street food d'ailleurs, ça vaut pas très très cher, on mange ça sur le pouce, c'est délicieux, c'est souvent assez pimenté.

Évidemment, il y a plein de variantes en fonction des régions, en fonction des zones, en fonction également j'imagine des familles, mais je vais vous montrer vraiment le concept de base.

Puis, plus tard effectivement on fera peut-être des recettes un peu plus poussées, un peu plus traditionnelles. Alors c'est parti, déjà dans un premier temps, je vais commencer par faire une sauce.

Cette sauce vous risquez de la voir plusieurs fois sur la chaîne parce que c'est une sauce délicieuse que j'aime bien et en plus qui est pimentée.

Donc on va juste commencer par faire toutes les découpes.

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