Dans cette trattoria parisienne, on ne vient pas pour les pizzas, mais pour ce buffet gourmand.
- Ici, on est au centre du restaurant, on a notre buffet d'antipasti. L'idée de l'antipasti, c'est la convivialité et c'est le partage, entre amis, de plusieurs types d'ingrédients ; avec des plats, soit qu'on se passe de l'un à l'autre, soit alors un grand plat au milieu de la table.
Et vous avez beaucoup de restaurants, dans le sud de l'Italie, notamment à Naples, où c'est vraiment le cœur du restaurant.
Vous connaissez les tapas espagnoles ?
Découvrez les antipasti italiens.
Servis en Italie, pour patienter avant le repas, les Français, eux, en font volontiers un apéritif dînatoire.
- Je les mange plutôt en entrée, les antipasti.
- Tandis que moi, je les mange en plat principal.
Parmi les plus populaires chez nous, la bruschetta ou encore les peperoni marinatti, les poivrons marinés.
Si vous aimiez les manger, vous allez maintenant savoir les cuisiner. - Alors, à titre personnel, mes préférés, ce sont les légumes grillés, ici : les aubergines et les courgettes.
