- 拌面bàn miàn
tallarín servido con salsa de soja, crema batida de sésamo, etc.
- 红焖hóng mèn
estofar en salsa de soya
- 红烧hóng shāo
cocer a fuego lento en salsa de soya
- 红烧肉hóng shāo ròu
carne cocida en salsa de soya
- 红烧羊肉hóng shāo yáng ròu
carnero estofado en salsa
- 滑溜huá liū
salteado con salsa amilácea
- 酱jiàng
salsa pastosa de soya; comidas sazonadas con salsa; mermelada
- 酱油jiàng yóu
salsa de soya
- 酱汁salsa
- 卤味lǔ wèi
comida preparada en salsa y que se come fría
- 莎莎酱salsa de tomate picante
- 酸辣酱salsa picante de frutas y especias
- 汤包tāng bāo
panecillo relleno de carne picada y salsa, cocido al vapor
- 甜面酱tián miàn jiàng
salsa dulce hecha de harina fermentada
- 虾油xiā yóu
salsa de camarón
- 鱼露yú lù
salsa de pescado
- 炸酱面zhà jiàng miàn
tallarines con salsa de soya frita
- 蘸酱salsa
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