Tannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的酯
和缩酚羧，
没食子酸和葡萄糖。
méi shí zǐ suān
gallic acid
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中
酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁
解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要
酶可水解没食子酸
的酯键和缩酚羧键，没食子酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可
食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成食子酸和葡萄糖。
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水
子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成子酸和葡萄糖。
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