- exonucleasen. 核酸外切酶
- exoglycosidase外切糖苷酶
- translocase转位酶;移位酶
- creatininase肌酸酶;肌酸酐酶
- ovulase卵分裂酶;卵酶
- varidasen. 伐里德酶;双链酶;链激酶-链道酶
- hadromase木分解酶;木素分解酶
- restriction enzyme限制酶；限制性内切酶
- amygdalasen. 苦杏仁苷酶,扁桃苷分解酶,苦杏仁酶
- glycuronidase葡糖醛酸酶;葡萄糖醛酸酶;葡萄糖苷酸酶
- oxynitrilasen. 醇腈(醛化)酶,氧腈酶,苦杏仁腈酶
- enzymaticadj. 酶的 enzymatic hydrolysis 酶法水解
enzymatic activity 酶活性；酶活力
enzymatic browning 酶促褐变；酶性褐变；发生酵素性褐变
- arbutasen. 杨梅酶,草莓酶
- carotenase胡萝卜素酶;叶红素酶
- gyrasen. 促旋酶,旋转酶
- chondrosulphatase硫酸软骨素酶;软骨素硫酸酶
- desmoenzymen. 不溶性酶,结合酶
- pyocyanasen. 绿脓菌酶,脓青酶
- aldoketomutasen. 醛酮变位酶,乙二醛酶
- glyoxalasen. 乙二醛酶,醛酮变位酶
- hydrogenosomen. 氢化酶颗粒,氢化酶体
- inulinase菊粉酶;土木香酶;曲酶;旋覆花酶
- transketolasen. 转羟乙醛酶,转酮醇酶
- aldolasen. 醛缩酶；二磷酸果糖酶
- purocatechasen. 邻苯二酚酶,焦儿茶酚酶
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