La scarmozza, c'est une mozzarella qui est fumée.

斯卡莫扎奶酪制的莫扎里拉奶酪。

A l'origine, les lardons n'étaient pas fumés, c'était de la poitrine fraîche.

最初，猪胸肉丁不制的，而新鲜的猪胸肉。

Le " smoked meat" , c'est de la viande fumée avec des épices.

肉就用香料制的肉。

Je prends une pipe à fumée et sous cloche, je vais venir fumer mon calamar avec du foin.

我拿出个烟管，在罩子下，我将用干制我的鱿鱼。

On va utiliser des coquillettes, un joli lard breton fumé et puis des oignons de Roscoff.

我们将使用小贝壳面，块漂亮的制布列塔尼培根，还有些罗斯科夫洋葱。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这将使菠菜具有本的性质，使牡蛎变脆，而且使制的黄油碘化和有香味。