Selon la recette originale, les combustibles doivent être du bois d'arbre frutier.

正宗北京烤鸭一定要用果木烘烤。

Si vous venez en Chine, il ne faut pas rater le canard laqué de Beijing.

如果你有机会来，妨去尝尝北京烤鸭。

Ainsi vous pourrez faire une soupe de nouilles, des nouilles sautées ou des nouilles au porc ou au canard laqué.

因此，你可以做面汤、炸酱面猪肉面北京烤鸭面。

C'est la même chose que le canard laqué?

和北京烤鸭一样吗？

Le fameux canard laqué de Pékin ? J’en ai entendu parler, mais jusqu’à présent, je n'ai encore jamais eu l'occasion de le goûter.

是有北京烤鸭吗？我以前听说过，但一直到现在也没机会品尝一下。

Si après cette présentation, vous n'avez pas encore pris votre décision d'aller gouter le canard laqué, vous risquez de manquer la meilleure expérience gastronomique de votre vie.

如果看到这里，你还没有决定是否要品尝一下北京烤鸭，那么你也许会就此错过一生最精妙绝伦美食体验。

Vous avez raison. Mais entre la téchnologie moderne et les méthodes traditionnelles, le débat est loin d'être terminé. Quoi qu'il en soit’ je vous remercie de m'avoir offert cette occasion de savourer le fameux canard laqué.

您说有道理„过有关现代科技和传统方法争论远远没有结束。无论如何，今天很感谢您给我提供了一个品味北京烤鸭机会。