On va commencer par réhydrater 1,5 g de levure sèche.

在一开始，我们先向1.5克干酵母。

Je commence par faire chauffer un tiers de mon lait à 38 degrés, je verse ensuite ma levure dans le lait en petite pluie, tout en mélangeant, je laisse réhydrater pendant 10 minutes, puis je mets tout à pétrir.

我先三分之一的牛到38度，然后我酵母慢慢地倒入牛，一边搅拌一边倒，让其再化10分钟，然后我所有东西揉成一团。