Alors j'ai pris 1 litre d'eau et je vais rajouter 500g de sucre.

我取了1升水，我要加入500克白糖。

On va mettre 150 g de farine, on va rajouter 60 g d'eau et deux pincées de sel.

我们将放入150克面粉，添加60克水和两撮盐。

Délayer la levure dans 20 g d'eau tiède.

将酵母与20克温水搅合。

Ajouter les 90 g d'eau tiède restants puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu'elle soit souple et homogène.

加入剩下的90克温水，揉成面团，直至柔软均匀。

1 kg de raisin Muscat, 100 g de poudre d'amande, 10 g de menthe poivrée.

1，100克杏仁粉，10克胡椒薄荷。

Alors je vais commencer par faire bon caramel, alors je mets 50 millilitres d'eau dans une casserole et 50 g de sucre.

从做一份好吃的焦糖开始吧，在锅里加50毫升水、50克糖。

1 pincée de sel, 130 g d'eau tiède, 7 g d'huile d'olive.

一撮盐，130克温水，7克橄榄油。

Alors je vais prendre 100g de blanc d’œuf je vais prendre mes 200g de sucre. Alors en général pour les meringues, c'est tout le temps le double du poids des blancs d'oeuf.

我会取用100g蛋白，然后加入200g糖。通常来说，做烤蛋白时，糖的重量总是蛋白的两倍的。

On va commencer par prendre 100g de farine de blé, 100g de fleur de maïs Maïzena, ça va vous permettre d'avoir une pâte sans grumeaux, et surtout d'avoir une préparation plus légère et plus onctueuse.

首先我们取100克小麦粉，100克Maïzena牌玉米面粉，这样你做出来的面团就不会有小硬块，并且你的准备过程会更轻松、更润滑。

Maintenant que mon beurre a bien fondu, je vais prendre ma farine, soit 250g que je vais verser d'un coup dans la casserole, et venir mélanger. Alors dans un premier temps, je vais venir mélanger avec un fouet.

现在我的黄油化好了，拿出面粉250g，倒入锅中，然后搅拌均匀。第一次我会使用打蛋器搅拌它。

Mais aussi : 1,5kgs de haricots noirs du Brésil, 8 chipolatas, 400g d'échine demi-sel, 400g de palette demi-sel, 2 oreilles demi-sel, deux pieds demi-sel, 1 queue de porc demi-sel, 400g de viande de bœuf maigre, 400g de viande séchée.

巴西1.5千克黑色四季豆，8个猪肉小肠，400克半盐脊骨肉，400克半盐的肩肉，2只半盐的耳朵，2只半盐的脚，1只半盐的猪尾巴，400克瘦牛肉，400克干肉。