En Suisse, on appelle aussi ce mets « croûte dorée ».

在瑞士，这种菜肴叫“烤面包皮”(croûte dorée)。

Les fromages à pate molle à croûte fleurie： Leur croûte est blanche et feutrée. Ils doivent leur nom à ce duvet de moisissure appelé "fleur" qui se développe pendant l'affinage.

皮软的，成毡状。得名于炼制时生成的像花一样的发霉的绒毛。

A la fin de la cuisson, la croûte du crumble doit avoir pris une jolie couleur dorée, sortir les ramequins du four, et laisser tiédir avant de déguster.

烤制成功的标准表皮呈现漂亮的金黄色。待凉后即可品尝。

Durant l’affinage, ils sont lavés avec de l’eau salée puis brossés, ce qui active la fermentation, favorise l’apparition de la couleur orangée et l’aspect humide de la croûte.

在炼制时，要用盐水洗，然后反复刷盐水来加快硬化，它的表皮呈现桔色，并且湿润。

Les fromages de chèvre：Ils s'apparentent aux fromages à pate molle à croûte fleurie mais sont fabriqués exclusivement à partir du lait de chèvre.

属于花皮软质奶酪但专门由山羊奶制成。

Poids de quartz, de verre de quartz lampe de coquillages, de la General Chemical tubes de verre, d'instruments, de la lumière croûte.

石英砣，石英玻璃灯壳，普通玻璃化工管道，仪器，灯壳。

Les fromages à pate molle à croûte lavée： Ces fromages ont une saveur prononcée et une pate onctueuse.

这种奶酪有很重的味道，成膏状。

Comme scénario pessimiste, nous partons d'une épaisseur de croûte moyenne de 2 centimètres (39 kilogrammes de poids frais de croûte par mètre carré de sous-sol marin) et d'une production de 2 millions de tonnes fraîches par an. Dans ce cas, il faudrait exploiter 1 026 kilomètres carrés de sous-sol marin pour réaliser une opération d'exploitation minière d'une durée de 20 ans (513 kilomètres carrés sur 20 ans et une production de 1 million de tonnes fraîches par an; voir annexe I, tableaux 1 et 2).

所考虑的最差情况假，壳平均厚度为2厘米（每平方米海底壳湿重39公斤），年为200万湿吨，维持20年采矿作业需要开采1 026平方公里的海底（年为100万湿吨时，20年需开采513平方公里；见附件一，表1和表2）。

Les dorsales rapides (dont la vitesse d'expansion totale est de 6 à 10 cm par an) se forment lorsque la croûte océanique est relativement mince et se caractérisent par d'abondantes éruptions volcaniques; les dorsales moyennes (4 à 6 cm par an) et les dorsales lentes (1 à 4 cm par an) se forment lorsque la croûte est relativement épaisse et se caractérisent, quant à elles, par un volcanisme intermittent qui se produit entre de longues périodes d'extension tectonique ou d'activité intrusive magmatique.

快速扩张海脊(全扩张速度为6-10厘米/年)位于洋壳较薄地段，并伴有火山喷发活动；中速(4-6厘米/年)和低速(1-4厘米/年)扩张海脊位于洋壳较厚地段，并伴有间歇较长的火山喷发活动，间隙期内主要发生非岩浆性的、构造扩展和/或侵入活动。

Il s'agit là d'une nouvelle étape dans le développement des fonds marins internationaux. En même temps, la délégation chinoise encourage l'Autorité de commencer à travailler à l'élaboration de règlements sur l'exploration de ressources autres que les nodules polymétalliques, telles que les sulfites polymétalliques et les croûtes riches en cobalt des fonds océaniques, et estime que c'est l'une des mesures concrètes de mise en oeuvre de la Convention, et une mesure importante pour renforcer la gestion des ressources des fonds marins internationaux.

这标志着国际海底开发活动进入了一个新阶段，同时，中国政府支持管理局启动多金属核以外其它海底资源、主要多金属硫化物和富钴壳勘探规章制订工作，认为这执行《公约》的实际步骤之一，也加强国际海底“区域”内资源管理的一项重要措施。

Le Mexique estime important que le projet de réglementations sur l'exploration et la prospection de sulfures polymétalliques et de croûtes cobaltifères, actuellement en cours de négociations au sein de l'Autorité internationale des fonds marins, reflète les principes du droit international contemporain, en particulier ceux du droit international sur l'environnement, afin que soit élaboré un régime de responsabilité objective en cas de dommage causé au milieu marin dans la Zone.

对墨西哥来说，目前正在国际海底管理局内谈判的关于探测和勘探多金属硫化物和富钴铁锰壳的条例草案应该反映当代国际法及其原则，尤其国际环境法的原则，以便制定对“区域”海洋环境所造成损害的严格赔偿责任制度。

Plus concrètement, outre les effets directs de l'intervention humaine liée au pâturage des bovins, à la productivité réduite et au changement de la composition des espèces et des types de végétation, les effets indirects se traduisent très sensiblement par des changements physiques et chimiques des sols (perte des nutriments du sol, salinisation), des changements physiques (détérioration de la croûte de formation du sol, compaction) et l'érosion des sols.

更具体而言，除了牲畜放牧等人为干预、生力下降和物种构成/植被类型变化的直接影响之外，间接影响强烈反映在土壤物理/化学变化(土壤养分损失，盐碱化)、物理变化(土壤皮形成能力下降，板)和土壤侵蚀等方面。

Le Mexique estime qu'il importe que le projet de règlement pour la prospection et l'exploration des sulfures polymétalliques et des croûtes cobaltifères, faisant actuellement l'objet de négociations au sein de l'Autorité internationale des fonds marins, reflète les principes du droit international contemporain, notamment ceux du droit international de l'environnement, afin de concevoir un régime de responsabilité objective pour les dommages occasionnés au milieu marin de la Zone.

墨西哥认为，目前在国际海底管理局谈判的多金属硫化物和富钴铁锰壳勘探和开发条例草案，必须体现当代国际法原则，尤其国际环境法原则，以针对“区域”内环境损害责任建立客观制度。

À la huitième session, par souci de mieux informer les membres de l'Autorité, le secrétariat a également organisé un séminaire au cours duquel d'éminents scientifiques et experts techniques ont fait des exposés sur l'état et les caractéristiques des sulfures polymétalliques et des croûtes cobaltifères des grands fonds, et sur les perspectives de leur exploitation, ainsi que sur le milieu marin où se rencontrent ces minéraux.

在第八届会议期间，为了让管理局成员更好地了解情况，秘书处还组织研讨会，由主要科学技术专家在会上提出了关于深海底多金属硫化物和富钴壳的现状、特点和前景及这些矿物所在的海洋环境的论文。

Le Groupe de travail sur les arrangements nécessaires pour mettre en place le système parallèle a fait remarquer qu'il avait été chargé d'examiner la nature des arrangements entre les contractants et l'Autorité, et plus précisément de déterminer si le système parallèle, tel qu'il est appliqué aux nodules polymétalliques par endigage des sites devrait être appliqué également aux sulfures polymétalliques et aux croûtes cobaltifères.

为实行平行制度所需安排问题工作组指出，其任务审议承包者和管理局之间所达成安排的类型，特别审议否应把通过矿址-金融办法为多金属核采用的平行制度也适用于多金属硫化物和富钴壳。

Comme scénario optimiste, on part d'une épaisseur de croûte de 6 centimètres (117 kilogrammes de poids frais par mètre carré) et d'une production annuelle de 1 million de tonnes fraîches, ce qui correspond à l'exploitation de 171 kilomètres carrés de sous-sol marin sur 20 ans (342 kilomètres carrés pour une production annuelle de 2 millions de tonnes fraîches; voir annexe I, tableau 2).

所用的最佳情况假，壳平均厚度为6厘米（每平方米湿重117公斤），年为100万湿吨，维持20年采矿作业需要开采171平方公里的海底（年为200万湿吨时，需开采342平方公里；见附件一，表2）。

On suppose que l'exploitation des croûtes et leur transport à la surface auraient aussi pour effet de libérer des espèces occupant les sédiments et les métaux dans les zones voisines des monts sous-marins et dans la colonne d'eau, ce qui peut avoir un impact sur la production primaire et l'alimentation de la faune de ces zones, et même en entraîner l'extinction.

可以假定，开采矿壳并运输到海面上也会将沉积物和金属碎块排放到海峰的附近地区和水体内，可能影响该地区动物的初级生和取食，甚至可能造成灭种。

De plus, la COMRA a fourni des données d'exploration par sondeurs multifréquences (quelque 50 000 points), des profils de strates peu profondes (9 profils), des profils deep-tow (4), des photographies des nodules reposant sur les fonds (9), et des données sur la croûte sialique (440 points), les types de sédiments (1 500) et la granulométrie des sédiments (200).

此外，中国洋协会为项目提供了多频勘探数据（约50 000个测点）、浅层剖面图（9份）、深拖剖面图（4份）、海底核照片（9张）、硅铝土数据（440个测点）、沉积物种类（1 500个）和沉积物粒径（200个）。

Le compte rendu des travaux de cet atelier contiendrait des documents techniques sur la nature géologique et minéralogique des sulfures polymétalliques et des croûtes cobaltifères, leur répartition et de leur richesse potentielle, ainsi que sur l'état de la recherche relative à ces ressources, les conditions techniques de leur exploration et, ultérieurement, de leur extraction.

讲习班的记录将包含关于多金属硫化物和富钴壳的地质学和矿物学资料、其分布和资源潜力以及这种资源的研究现状及其勘探和今后开采的技术要求等内容的技术文件。

Pour le site minier type, on retient une épaisseur moyenne de croûte de 2,5 centimètres (48,75 kilogrammes de poids frais par mètre carré) et une production annuelle de 1 million de tonnes fraîches, ce qui représente l'exploitation de 410 kilomètres carrés de sous-sol marin sur 20 ans (voir annexe I, tableaux 1 et 2).

矿址模型使用的平均壳厚度为2.5厘米（每平方米湿重48.75公斤），年为100万湿吨，维持20年采矿作业需要开采410平方公里的海底（见附件一，表1和表2）。