Je vais vous montrer toutes les techniques pour réussir ce Cotton Cheesecake Japonais.

我将向您展示做这个日本轻乳酪蛋糕的所有的技巧。

Et donc on peut passer à l'étape numéro 2, transformer le lait.

因此，我们可以进行第二步，将牛奶乳酪。

Alors au menu ce soir, une omelette de fèves et feta.

今晚的菜是蚕豆乳酪鸡蛋饼。

Nanon, tu auras bien de la crème pour midi.

“拿侬，乳酪到中午可以弄好了吧？”

Je ne peux pas faire de la crème.

“今天我没法做乳酪了。

Quelques-uns de ces fromages sont le fromage blanc, la faisselle ou encore le petit suisse.

这类奶酪包括白乳酪、菲赛勒奶酪和小瑞士奶酪。

Nanon, ma bonne Nanon, fais donc de la crème pour le café de mon cousin.

“拿侬，好拿侬，做些乳酪给堂兄弟喝咖啡吧。”

On peut choisir aussi, par exemple, les carottes, pour une idée apéritive, avec un petit peu de fromage blanc.

我们也可以选择胡萝卜作胃菜，并加一点原味乳酪。

Un beau carré de gruyère, apporté dans un journal, gardait imprimé: " faits divers" sur sa pâte onctueuse.

另外有一方用报纸裹着的漂亮的乳酪干，报纸上面印的“琐闻”的大字标题还在它的腴润的表面上保留得清清楚楚。

Pour l’occasion, Bernard prépare une poularde fermière associée à de nombreux produits régionaux : moutarde, pommes et brie, évidemment.

伯纳德利用这个机会，准备了一只农场养殖地小鸡，搭配来自很多地区的产：有芥末, 苹果和乳酪这些产。

D'un point de vue calorique très élevé, là, je rajoute du fromage blanc pour apporter de l'onctuosité à la crème.

有的高卡路里的角度出发，我在其中加入了原味乳酪，使奶油绵润。

Si vous en avez pas, un bon feta crémeux, ça peut faire l'affaire.

如果你没有，一块好的奶油羊乳酪就可以了。

De la soupe à l'oignon dans du fromage blanc, pour accompagner carottes et concombres, il fallait y penser !

洋葱汤加白乳酪，必须要考虑到搭配的胡萝卜和黄瓜。

Un plat de résistance à 5,30 euros: le risotto pecorino.

主菜 5.30 欧元：羊乳酪烩饭。

Le fromage blanc, c'est l'autre astuce de Sylvain pour alléger la bûche. Parfait pour remplacer la crème fraîche, beaucoup trop grasse. - pas trop fine.

原味乳酪就是西尔文让木柴蛋糕变清淡的另一个窍门。对于代替非常高热量的鲜奶油来说，这很完美。-也不能太清淡。

J'ai pris un pecorino qui est à 34. Ca va fonctionner nickel et en plus, je fais une économie de 6 euros au kilo.

我买了一份 34 的羊乳酪。它非常好用，而且每公斤可以节省 6 欧元。

Bouteloup, qui achevait un morceau de fromage, les deux coudes sur la table, refusa obstinément l’offre amicale d’une chope. Il restait à la maison, en bon mari.

布特鲁两肘支着桌子正把最后一片乳酪塞进嘴里，他断然拒绝了叫他去喝杯啤酒的友好邀请，像个好丈夫一样留在家里。

Je leur donnai une description de ma manière de gouverner mes chèvres, et des instructions pour les traire et les engraisser, et pour faire du beurre et du fromage.

我还把养山羊的方法教给了他们，告诉他们怎样把羊养肥，怎样挤羊奶，做奶油，制乳酪。

Je prends du fromage blanc avec du chocolat en poudre, du jus de pomme, du pain de confiture ou de nutéla. Puisque je pense que après c'est bon pour partir.

我吃了可可粉加乳酪，苹果汁，果酱或者巧克力酱涂的面包。因我觉得这样对拔有好处。

Je prépare un petit tartare de crevettes pour ramener le côté léger. Mélanger avec un fromage blanc. Fruits de mer et fromage blanc. Pour l'instant, c'est un sans faute diététique.

我准备了一份芥末蛋黄汁拌虾，以实现清淡。我们要把它和乳酪混合在一起。海鲜配乳酪，目前在营养学方面无可指摘。