C'est la même méthode que la crème anglaise.

这与英式奶黄的做法相同。

Bien sûr qu'elle sera bonne, la crème anglaise.

英式奶黄味道肯定会很好。

Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !

蛋黄卷心菜也非常非常好吃！

Alors c'est très simple à faire une mayonnaise en vrai.

蛋黄真的非常简易做。

Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.

那不是芥末，是蛋黄。

On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.

拿出一个容器，我们来做蛋黄。

Et qu'est-ce que c'est, une mayonnaise ?

这是啥呢？是蛋黄吗？

On va incorporer la matière grasse dans ce sabayon.

然后将黄油逐渐加入到蛋黄中。

Il faut être assez doux au niveau de l'incorporation du beurre dans ce sabayon.

在将黄油融入蛋黄时要非常轻。

De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.

番茄、巧克力、蛋黄。

Là je pars sur un œuf mayonnaise en fait.

这次我准备做一道“蛋黄蛋”。

C'est bon une mayonnaise, c'est gourmand.

蛋黄很美味，很好吃。

Ensuite on va commencer ça comme une mayo

然后像做蛋黄那样。

C'est un petit peu une mayonnaise, c'est ce que je voulais.

这有点像是蛋黄，我想要这样的效果。

Pendant que tout ça cuit, on va pouvoir préparer une petite mayonnaise.

在它烹饪过程中，我们可以准备蛋黄。

Une pointe de mayo pour couvrir le tout

再加点蛋黄就可以了。

Alex : Ca doit être dur, non ?

（蛋黄）很难做吧？

Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?

我必须要说这些像韭菜或蛋黄的词吗？

Et attention pas trop de mayonnaise quand même parce que pfff.

请注意，尽量不要过量食用蛋黄。

Comme ça, la crème anglaise va cuire encore plus vite.

这样，英式奶黄会完成得更快。