Et Laurent, dis-moi, ça veut dire quoi locavore ?

Laurent，告诉我什么是本地食材主义者？

Locavore, c'est un travail direct au producteur.

本地食材主义者，他直接与生产商合作。

J'appelle mes grands-parents pour confirmer la livraison des ingrédients spéciaux que j'ai commandés en ligne.

顺便跟爷爷奶奶确认一下冷链配送，线上下单，殊食材即刻到家。

Le Riz Gluant aux Huit Trésors est également riche de bonnes significations.

八宝饭的食材各有吉祥寓意。

Particularité, le client choisit ici ses ingrédients.

别，这里客人们选择他们要的食材。

Il est riche en protéine, il peut s'associer avec le poisson ou les légumes.

它含有丰的蛋白质，豆腐可以搭配鱼、蔬菜等食材烹制。

Une fondue raffinée nécessite d'être exigeant quant au choix des matières premières.

致的火锅对于食材的选择非常挑剔。

Et quand j'ai les bons ingrédients aussi.

我有好的食材的时候也做饭。

Moi, je fais cuire tous les ingrédients à part et à la fin, je mélange.

我呢，我会把所有食材分开煮熟，最后再混合在一起。

J'avoue la faire un petit peu avec des produits pas tout à fait du marché.

我承认我用的食材不是全部都来自集市。

J'aime bien mettre en valeur mes produits et les sublimer au mieux.

我喜欢把我的食材展示出来，尽可能地升华它们。

Évidemment on pourrait passer le tout au blender.

当然了，我们可以把所有食材放入搅拌机中。

Aujourd'hui sur YouCook, on va faire des saucisses cocktail avec les saucisses cocktail de Madrange.

今天YouCook，要做鸡尾酒香肠，我们需要用到的食材是Madrange牌鸡尾酒香肠。

J'ai rempli à hauteur avec le fond de volaille.

我的高汤好淹没食材。

Je vais rajouter ça à ma préparation.

我要把这个加到准备好的食材中去。

Ensuite, je vais rajouter environ 150g de beurre fondu à la préparation.

接下来，我要向准备好的食材中加入大约150g融化的黄油。

Ces noisettes, on les rajoute directement sur la préparation.

我们将榛子直接加到准备好的食材中去。

C'est très simple, nos ingrédients, du blanc d'oeuf et du sucre. C'est parti.

这非常简单，我们所需的食材是，蛋白和白糖。开始吧！

Ensuite on peut passer à l’épluchage et à la découpe des autres ingrédients.

接下来我们可以开始给其他食材剥皮、切分了。

Bref le «locavore» fait attention aussi à cela et calque sa consommation sur les saisons.

总之" 本地食材主义者" 还注意这方面，还有就是应季节而选择食材。