Une fois déposé, le mercure peut se transformer (principalement par métabolisme microbien) en méthylmercure, qui possède la capacité de s'accumuler dans les organismes (bioaccumulation) et de se concentrer le long des chaînes alimentaires (biomagnification), en particulier dans la chaîne alimentaire aquatique (poissons et mammifères marins).

一旦沉积下来，汞的形态可以成（主要通过微物蜕）汞，能物体内积累（物体内积累）和食物链上聚集（产物放大作用），尤其水动物食物链（鱼类和海洋哺乳动物）上聚集。