On a l'impression de boire un bout d'histoire avec toutes ces générations.

感觉就像和那代人一起品鉴了历史。

Et je ne pourrais envoyer qu'un d'entre eux en dégustation.

而且我只能挑一个人进品鉴环节。

On boit quatre générations. Il y a du travail en arrière.

我们品鉴了四代。还有工作要做。

Allez, dernière dégustation de la semaine.

好了，本周一道品鉴来了。

Voilà je crois que c'est la fin de la vidéo dégustation de fromage.

好了，我想这就是奶酪品鉴视频结尾了。

Mais il faut en choisir un, lequel vous allez envoyer en dégustation chez Yann Brice.

现在你得做出选择，决定去参加品鉴。

Non, mais personne ne bouffe autant que moi dans ce genre de dégustations.

不，但没有人像我这样在品鉴会上吃得那么多。

Je vais envoyer à la dégustation l'assiette de Guillaume.

我选择让吉约姆菜去参加品鉴。

On sera sur une dégustation très bretonne à ce moment-là.

届时，我们将体验一场极具布列塔尼风情可丽饼品鉴会。

Pour ne pas être influencé, nos chefs n'assisteront pas à la dégustation.

为了保持公正，厨师们不会参与品鉴过程。

Dernière assiette de cette dégustation, l'appellation est simple, retour à la ferme.

这次品鉴一道菜，名字很简单，叫“回归农场”。

La palette aromatique du café est très importante, plus importante que celle du vin.

咖啡（品鉴）风味轮十分大，比葡萄酒风味轮还要大。

Michel va choisir qui va aller en dégustation et qui va aller directement en dernière chance.

米歇尔将决定去参加品鉴，直接进入机会赛。

Un lieu de dégustation totalement inédit, où les assiettes des candidats seront dégustées sens par sens.

一个全新品尝场所，选手们菜品将通过不同感官来品鉴。

Je vais devoir choisir qui de David ou Alexis ira en dégustation, et qui ira directement en dernière chance.

我得决定是大卫还是亚历西菜拿去品鉴，另一个则直接进入机会赛。

Alors on va commencer la dégustation Frédéric avec le premier binôme.

那么我们现在开始品鉴，弗雷德里，从第一个团队开始。

La dégustation est terminée pour Frédéric Gonneau.

弗雷德里·乔诺品鉴结束了。

Si vous battez Cédric Grolet, vous êtes directement qualifié, c'est la même dégustation.

如果你们能击败塞德里·格罗莱，就可以直接晋级，这也是比赛品鉴一环。

Les Chefs qui ne seront pas présents auprès de leurs candidats en cuisine dégusteront ensuite les desserts à l'aveugle.

大厨们不会在烹饪时帮助选手们，他们将会在品鉴时以盲品方式进行评估。

Tout à l'heure quand vous aurez terminé, on va emmener en salle face aux clients vos créations et celles du Chef.

等会儿当你们完成，我们会把你们作品和大厨作品一起端到餐厅给顾客品鉴。