Enfin, certaines molécules, présentes dans l’environnement et les produits de consommation, peuvent avoir une influence sur le développement de l’obésité et du surpoids.
Au total, un milliard de personnes dans le monde est en surpoids dont 300 millions d’adultes obèses, et l’obésité prédispose aux maladies cardiovasculaires et au diabète.
Une nouvelle baisse de forme dans un pays déjà marqué depuis des années par la hausse des problèmes de surpoids, d'obésité et de sédentarité, notamment chez les plus jeunes.