On a souvent prétendu que l’acide lactique jouait un rôle notable dans l’apparition des courbatures.

乳酸通常在酸痛的出现中起重要作用。

C'est dommage parce que ça te faisait un contrepoint lactique quand même.

这很可惜，因它本来能给你的菜增添乳制品的对比。

Tu réfléchis à ce lactique, c'est entre tes mains.

你要考虑乳制品的对比，这完全掌握在你手中。

Ces bactéries vont en quelque sorte absorber le lactose du lait, puis le rejeter sous forme d’acide lactique.

这些菌将以某种方式从牛奶中吸收乳糖，然后以乳酸的形式排出。

C'est vraiment très bon, ça a ce côté assez boisé du mondor et vraiment ce côté lactique du reblochon.

它兼具 Mont d’Or 的木质香气和 Reblochon 的乳香风味，非常棒。

Ces molécules aident à éliminer l’acide lactique, un composé synthétisé lors d’un effort important ou d’une période de stress.

这些分子有助于消除乳酸，乳酸是在剧烈运动或压合成的。

Le chef Paul Perret attend un côté lactique dans ma recette.

保罗·佩雷特厨师希望我的菜肴能展现出乳酸味。

Ma glace au pain brûlé, ça va apporter une acidité lactique, un jeu sur les températures et un côté hyper frais.

我的焦糖面包冰淇淋会带来乳酸的酸味、温度的变化和极其清新的感觉。

Un litre de lait, des ferments lactiques, du lait en poudre, pour donner de la consistance, et le tour est joué !

一公升的牛奶，乳酸菌发酵粉，可以保持稠度，一切都能做到！

Ça va en quelque sorte apporter cette complicité, cette acidité lactique que je voulais avec ma glace que je n'aurais pas.

这将带来我想要的乳酸酸味补充，因我无法完成冰淇淋。

Elle est un peu jeune, elle est un peu lactique.