C'est la citronnelle avec du thym. Salut !

柠檬加百里香。Salut！

Je mets la citronnelle et l’ail dans un mortier .

柠檬放在一个研钵里。

J’écrase les citronnelles, puis je les coupe en tronçons.

柠檬压碎，然后它们切碎。

La saucisse lao peut être parfumée à la citronnelle, au riz gluant et au piment.

老挝香肠用柠檬调味，用糯米辣椒做成。

Il en existe de nombreuses sortes mais celle à la citronnelle est vraiment surprenante.

它的类型有很多种，但是有柠檬味的那种真的惊人。

Les insectes ont le goût du croquant, du sel et des feuilles de citronnelle.

昆虫吃起来脆脆的、咸的，还带有柠檬叶的味道。

C’est une soupe épicée aux saveurs de la citronnelle.

这是一个柠檬味的辣汤。

Maintenant je vais piler les citronnelles, le gingembre et l'ail dans un mortier.

现在要柠檬压碎，姜放在研钵里。

Ensuite je mixe finement avec 3 louches de jus de yanang les citronnelles et les échalotes grillées.

然后柠檬烤葱与3勺蔘露藤细细地混合。

Je ne garde que la partie blanche des 2 citronnelles

只保留两个柠檬的白色部分。

Il faut savoir qu'il y a une autre plante qui s'appelle la citronnelle qui n'est pas la mélisse.

要知道，还有另一种叫柠檬的植物，它不是香蜂。

C’est une saucisse de porc épicée au goût de citronnelle, de galanga, de feuilles de kaffir et de piment.

这是一种辣味的猪肉香肠，带有柠檬，高良姜，青柠叶辣椒的味道。

Gingembre, citronnelle, fleurs, il y en aura certainement un qui vous donnera envie.

生姜、柠檬、鲜花，肯定会有一个口味符合你的期望。

Je fais une purée de carottes, parfumée avec un petit peu de gingembre, un petit peu d'ail, de citronnelle.

还做了胡萝卜泥，加入了点姜、柠檬来调味。

Et je vais rajouter successivement de la citronnelle, un peu de gingembre, et maintenant je peux rajouter de l'huile.

相继加入有柠檬香味的植物、生姜，现在可以加油了。

J’écrase 6 tiges de citronnelles je les coupe en deux, puis je les mets dans le bouillon

6根柠檬压碎，切成两半，然后它们放在汤里。

Là, du coup, je finalise ma purée de carottes, parfumée avec un peu de gingembre, un peu d'ail, de citronnelle.

正在完成胡萝卜泥，加了点姜、香茅来提味。

Donc ce serait mousse à la citronnelle, d'accord.

所以那将是柠檬慕斯，好吧。

On sortait le petit truc à la citronnelle.

们拿出了柠檬的小东西。

Et citronnelle, c'est un peu particulier, c'est pas du tout pareil que du citron.

还有柠檬，它有点特别，它柠檬一点也不一样。