Un carpaccio cuit et en grosses tranches?

厚切的牛肉生薄片还要煮熟？

Je ne comprends pas le carpaccio épais.

我完全无法理解厚切的牛肉生薄片。

Et le tour, je fais un carpaccio d'ananas infusé pour le décor et tout ça.

然后在周围用腌做成薄片来装饰，整体效果应该会很好。

Le carpaccio de saumon à la laotienne est prêt !

鲑鱼肉片已准备好了!

Un carpaccio, c'est son tranche fine de bœuf crue.

牛肉生薄片应该是切得很薄的生牛肉。

Moi, je sais pas faire un magnifique carpaccio, le poser délicatement en prenant genre 15 secondes par assiette.

我摆不出一个精致的蘑菇薄片，也不会花15秒钟来小心翼翼地摆盘。

Ce n'est pas vraiment l'appellation carpaccio.

这已不能叫牛肉生薄片了。

Les chefs me mettent en garde sur mon carpaccio de champignons parce que c'est un travail fastidieux qui est long.

师们提醒我，蘑菇薄片的作工作繁琐且耗时。

On va préparer un carpaccio de noix de Saint-Jacques qui va se réaliser avec une vinaigrette à base d'huile de vanille.

我们将要做一份凉拌圣雅克扇贝，它会用一种以香草油为底的香醋来作。

Donc je vais faire un carpaccio de langoustine aux agrumes.

所以我打算用柑橘类水果作海螯虾生牛肉片。

Un carpaccio assaisonné au porto, tout simple, avec une petite sauce vert jus que je vais rajouter dessus.

用波特调味的生牛肉片，非常简单，我会在上面加一点绿色果汁酱。

Un bon tartare de saumon ou un carpaccio de poisson, enfin tout ce qui est axé vers la mer.

On a ce côté sanguinolent comme un carpaccio de boeuf en fait.

呈现出带有“血色”的效果。

On va partir sur un carpaccio d'artichaut, un petit travail sur l'huître.

我们将做一个朝鲜蓟生牛肉片，配上牡蛎。

Le carpaccio, ça va être au moment du service.

蘑菇薄片会在上菜时准备。

C'est pas un carpaccio, son truc là.

这不是牛肉生薄片。

Donc, qui dit carpaccio, ça veut dire du cru ?

既然是生牛肉片，是不是生的？