Donc, c’est l’étape durant laquelle l’orge se transforme en malt, durant laquelle les enzymes vont être activés et synthétisés pour le brasseur.

所以，在这个阶段大会芽，造商会激、合酶的活性。

Et puis après, les brasseurs vont faire des mélanges et, en fonction des mélanges qu’ils vont faire, ils auront des couleurs de moût différentes.

然后造商会进行混合，根据混合方法的不同，他们会得到不同颜色的芽汁。