Ce qui va remplacer la chantilly, du Mont Blanc.

奶油霜的部分。

Espérons que le craquant sera au rendez-vous lors de la dégustation.

希望在品尝时蛋白霜的酥脆感能如期而至。

Une meringue garnie de chantilly et recouverte d'une crème de marron.

这是种填充奶油霜的蛋白甜饼，外面涂着栗子奶油。

Après, il faut voir évidemment avec le craquant de la meringue.

现在就看蛋白霜的脆感。

Oui, je suis impatient de voir ces graineteries en meringue.

是啊，我已经迫不及待想看看这些用蛋白霜做的“种子”。

Parce que c'est la base du plat, et c'est relou.

蛋白霜是这道菜的基。

Le capitaine regarda Fermina Daza et vit entre ses cils les premières lueurs d'un givre hivernal.

船长看着费尔米娜·达扎，从她的睫毛间看到冬天霜的第丝曙光。

Ma surprise de la meringue, je vais l'assaisonner avec du citron vert et un petit peu de piment.

我的蛋白霜有点特别，用青柠和点辣椒来调味。

Quand c'est fini, je me dis, je vais jeter un œil à ma meringue, pour voir si tout va bien.

最后，我去看看我的蛋白霜，看看进展如何。

Les froids persévérèrent pendant une semaine encore, et les colons ne quittèrent pas Granite-house, si ce n’est pour les soins à donner à la basse-cour.

又下星期的霜，居民们除去照料家禽场以外，始终没有离“花岗石宫”。

Et le givre qui apparaît sur les parois du congélateur vient en partie de l'eau présente dans les glaçons et la nourriture mise dans le congélateur.

出现在冷冻室壁上的霜部分来自冰块中的水和放入冷冻室中的食物。

Ce qu'il va craquer dans ma recette, ça va être un disque de meringue légèrement parfumé au citron vert, que je mettrai sur des assiettes creuses.

我这道菜中会让人惊艳的是略带青柠香味的蛋白霜圆盘，我会把它放在凹盘上。

Deux semaines avant la fin du trimestre, une clarté d'un blanc d'opale dissipa l'obscurité du ciel et un beau matin, le sol boueux se couvrit d'un givre étincelant.

学期结束前两星期的时候，天空突然放晴，呈现出炫目的蛋白色，泥泞的场地也在天早晨蒙上层发亮的霜。

Le duvet de la pêche, la cendre de la prune, le cristal radié de la neige, l’aile du papillon poudrée de plumes, sont des choses grossières auprès de cette chasteté qui ne sait pas même qu’elle est chaste.

桃子上的茸茸细毛，李子上的霜，白雪的闪光晶体，蝴蝶的粉翅，这些在这不明白自己就是纯洁的贞洁面前，只不过是些粗俗的东西罢。

J'ai essayé de faire une meringue fine, croustillante et ils doivent la craquer pour découvrir une soupe à vin rouge avec des fruits rouges, avec un crémeux aux fruits et ça sera la surprise quand on aura ces craqués.

我试着做种薄薄的，酥脆的蛋白霜，他们得把它敲开，里面是红酒汤、红色水果和水果奶油，敲开后会有小惊喜。