Dans certaines claires où se développe une micro-algue appelée navicule bleue, les huîtres se teintent alors naturellement d'une couleur verte plus prononcée.

在有些牡场中，会生长种被称为蓝硅藻微型藻类，牡就会被天然地染较明显绿色。

La claire est une sorte de bassin alimenté par de l'eau de mer où l'huître puise une alimentation riche et différente de la pleine mer.

牡场是个灌入海水水池，在这里牡将获得丰富而又与外海不同食物。

L'affinage correspond à une période pendant laquelle l'huître est ramenée de pleine mer pour finir sa croissance dans un milieu protégé que l'on appelle une claire.

精即在这段时间内，牡从外海捞回后，其最后成长过程是在个受保护环境，即称为牡场地方结束。