Donc, quand on baratte du beurre, on remue, on mélange.

所以当们搅拌时候，要搅拌它，要混合它。

C'est ce qu'on appelle baratter le beurre.

这叫做搅拌提制。

Dès que vous avez la texture souhaitée, on va simplement monter la préparation avec du beurre clarifié.

获得理想质地后，们要用液体搅拌蛋。

On mélange bien et je vais maintenant monter ma sauce au beurre à l'aide d'un

好好搅拌，现在要mixeur.用搅拌机来制作酱料啦。

Une fois que c'était bien mélangé, j'ai ajouté le beurre fondu et je vais bien brasser.

混合均匀后，加入融化，搅拌均匀。

Voilà une fois que tu as bien mélangé le beurre tu vas venir le débarrasser et on va venir le mettre au frais.

将搅拌均匀后，你就可以出锅了，然后放入冰箱里。

Si vous n'avez pas de microplane, vous pouvez écraser l'ail et puis le hacher finement au couteau et l'incorporer dans le beurre.

如果你没有刨刀，你可以先捣碎大蒜，然后用刀剁碎，再加入搅拌均匀。

On va rajoutez un peu de beurre. Je vais venir mélanger un petit peu. Et pendant ce temps là, on va coupez du persil.

加点。搅拌一下。在此期间，们要切点香芹。

Je remets ma purée dans une casserole et je vais la fouetter pour la lisser pour bien finir d'incorporer le beurre et le lait.

把果泥放回平底锅里，搅拌均匀，完成和牛奶混合。

Pour la sauce de ce plat gastronomique, ils toastent un pain de campagne qu'ils laissent infuser dans du lait ribot qu'ils montent ensuite au beurre.

为了制作这道美食酱汁，他们将乡村面包烤脆，然后让其在酸奶中浸泡，再用搅拌。