Premier exportateur mondial de café robusta, le Vietnam cultive des caféiers depuis la colonisation française.

越南罗布斯塔咖啡的全球主要出口国，自法国殖民以来，越南一直在种植咖啡树。

La plante trouve des conditions idéales et sa culture s'étend sur un immense territoire.

咖啡树生长的条件理想，种植面积广阔。

Dans une famille toute différente de celle du bégonia, celle du caféier.

这属于与海棠完全不同的家族，即咖啡树家族。

On plante les caféiers sous des arbres dont l'ombre fait baisser la température au sol.

即在更高的树木下种植咖啡树，让树荫降低地面的温度。

L'autre solution, c'est de remettre au goût du jour ce qu'on appelle...

一种解决方案推广“农业混种”（“林农业”）。即在更高的树木下种植咖啡树，让树荫降低地面的温度。这些树可以香蕉树或鳄梨树，这样农民们还能收获其他经济作物进行销售。

On en parlait tout à l'heure, il existe plusieurs variétés de caféiers.

刚刚提及咖啡树存在多个品种。

Bon, c'est le moment de vous préciser que ce caféier doit être cultivé dans des conditions plutôt particulières.

现在要特别说明的，这种咖啡树需要特定的生长条件。

Eh oui, le café est un arbuste de la famille des rubiacées : le caféier.

没错，咖啡树属于茜草科植物：学名caféier。

Plus compliqué encore, il faut que ces arabica soient cultivés entre 910 et 1770 mètres d'altitude et dans certaines zones.

条件更为严苛的：这些咖啡树必须生长在海拔910至1770米的特定区域内。

Personne ne voulant leur en céder, ils décident donc de voler des caféiers aux Français et les plantent dans leurs colonies.

但没有人愿意给他们咖啡树，因此，他们决定从法国人那里偷咖啡树，并将其种植在他们的殖民地。

Mais le caféier n'aime pas les hivers froids.

但咖啡树不喜欢寒冷的冬天。

10, 12, parfois 20. - Plus de 1 million de pieds de café.

10、12，有时 20。 - 超过 100 万株咖啡树。

Alors qu'il promenait son troupeau, il aurait constaté que ses bêtes s'agitaient et dansaient après avoir mangé les fruits du caféier.

当他在放羊的时候，他发现他的羊群在吃了咖啡树的果实后变得兴奋并跳跃。

Et comme le caféier a besoin de chaleur et d'humidité, c'est dans leur colonie en Indonésie qu'ils vont le planter.

由于咖啡树需要热量和湿度才能生长，他们选择在他们在印度尼西亚的殖民地进行种植。

Ma mère a toujours fait quelques pieds de café pour récolter et avoir du café à la maison.

我妈妈总种一些咖啡树，然后在家里采摘和喝咖啡。

Le caféier est planté sous serre, il fructifie, mais pour produire les fameux grains, il faut un climat plus adapté que celui de la métropole.

咖啡树被种植在温室里，结出果实，但要生产著名的咖啡豆， 需要比大都市更适宜的气候条件。

Ils ne vendent aux Européens que des grains gris, autrement dit des grains ébouillantés ou de vieux grains pas assez frais pour germer et donner des arbustes.

他们只向欧洲人出售灰色咖啡豆，换句话说，就烫过的咖啡豆或不够新鲜以至于不能发芽并长成咖啡树。

Le caféier, au Vietnam, en trois ans, on a des arbres comme si qu’ils ont sept ans, avec plein, plein, plein de cerises de café donc on change toutes les données.

越南的咖啡树，三年内，就长得像七年的咖啡树了，树上还有许许多多咖啡樱桃（咖啡果）。因此，我们完全改变了局面。

" Kaffa" . Un berger aurait découvert au VIIIe siècle les vertus excitantes du café, l'une de ses chèvres ayant fait des bonds après avoir mangé les fruits d'un caféier.

" 卡法" 牧羊人会在八世纪发现咖啡的令人兴奋的优点，他的一只山羊在吃了咖啡树的果实后取得了飞跃。