Un petit couteau d’office, ça va bien.

一把小刀，就可以。

On les passe sous l'eau, on les lave, puis on les pèle.

我们把它们用水洗下，然。

Je les épluche et je les taille en biseau.

把它们切。

Les éplucher, enlever le blanc et je vais venir les émincer.

，去除白色部分，切成薄片。

J’épluche des carottes et je les émince.

我把一些胡萝卜，并把它们切成片。

C'est le nom de l'ustensile qu'on utilise pour éplucher les légumes, un économe.

这是用来蔬菜工具的名字，刀。

Je coupe des morceaux pour l'éplucher, c'est plus facile.

我切成大块来，这样会更容易。

Là je vais préparer mes légumes donc je pèle mon oignon avec le couteau d'office.

现在我需要的蔬菜，我用刀剥洋葱。

Donc je les épluche avec un couteau d'office.

我要用刀剥。

Aujourd'hui, des milliers d'exemplaires d’épluches patates sont fabriqués chaque année dans le monde.

今天，世界上每年生产数千份马铃薯器。

Heureusement, aujourd'hui il y a l'épluche patate, qu'on appelle aussi l'économe.

幸运的是，今天有马铃薯机，我们也称之为“économe”。

Voilà ensuite je vais prendre mes pommes. Je vais les éplucher.

好，接下来我要拿出苹果，。

Alors j'ai pris un couteau d'office, j'aurais pu aussi prendre un éminceur pour faire cette opération.

所以我拿了一把刀，我也本可以用一个绞肉机来完成这一步。

Si vous êtes aguerri dans le geste, faites-le au couteau d'office, ça va beaucoup plus vite.

但是如果你对用器很有经验的话，那么建议你用器，用的熟练确实会快得多。

Epluchez-les et coupez-les en fines rondelles.

它们并切成薄片。

Et en 1929, le premier économe du monde sort de son atelier.

1929 年，世界上第一个土豆器出厂了。

Je précise que les épluchages ne sont pas faits en accéléré mais bien en vitesse réelle.

我要说明哦，我可没有加速哦，这是我的实际速度。

Ce qu'on va faire, c'est qu'on va commencer par prendre les panais et enlever la peau !

我们要做的首先是拿起防风草，！

Alors je commence par éplucher les pommes de terre, à les mettre dans l'eau pour éviter l'oxydation.

我首先土豆，放在水里以防氧化。

Deuxième étape: le nettoyage avant même d'éplucher les patates.

第二步，在之前进行清洗。