C'est ce qui se produit sur la salade et les épinards quand ils gèlent.

这就是生和菠冷冻时发生的情况。

J'en ai préparé qui sont juste à côté.

我准备好了放在一旁的菠。

Un à un ses camions verts contournaient méthodiquement le cornichon qui en soutenait la voûte, la difficulté de l’exercice consistait à éviter la forêt d’épinards, lieu de tous les dangers.

这个车库的房梁就是火腿片下方的那根酸黄瓜，那些绿色的卡车有技巧地绕开了这个房梁，灵活地通过了由菠搭建的、危险重重的绿色森林。

Bazin, qui regardait son maître et qui ne comprenait rien à ce changement, laissa mélancoliquement glisser l’omelette dans les épinards, et les épinards sur le parquet.

巴赞望着主人，面对这种变化，知所措，满肚子的高兴，手里的炒鸡蛋落到了煮菠上，而菠全掉到了地板上。

Il fallait manger un œuf dur toutes les deux heures et s’appliquer des feuilles d’épinard sur les reins. Les quatre autres femmes restèrent graves.

每隔小时吃一个熟鸡蛋，再往腰上菠叶，包管顶事。其余的四个妇人目光严峻地对望着。

Si tu as de la chance, tu peux avoir chocolat, menthe ou orange, mais parfois, on tombe sur épinards ou foie et tripes.

如果你运气好，吃起来仅有巧克力、薄荷糖、橘子酱等一般的味道，而且还会有菠、肝和肚的味道。

Une fois que les champignons et les poireaux ont bien fondu, on rajoute les épinards et on tourne pendant deux minutes.

一旦菌菇和韭葱都软化了之后，我们把菠加进去炒两分钟。

Une aux épinards et l'autre aux champignons.

一个配菠，一个配蘑菇。

Pour les apprivoiser, il est hasch et ajoute quelques ingrédients. Un verre de lait, un œuf ou mixe le tout.

为了解决它，他沥干菠又加入其他材料。一杯牛奶，一颗鸡蛋，搅拌起来。

Certains aliments sont connus pour être riches en magnésium comme le chocolat, la sardine, la banane ou encore les épinards.

某些食物，比如巧克力、沙丁鱼、香蕉以及菠中富含镁。

Il nous faut 500 grammes d’épinards frais, cinq tiges de ciboule et un poireau.

我们需要500克新鲜菠，五个葱梗和一个韭葱。

La cuisson est très rapide, ça dure 40 secondes.

菠的烹饪过程非常快，只需40秒。

En ce moment, Bazin entrait avec les épinards et l’omelette.

这时，巴赞端着煮菠和炒鸡蛋进来了。

Quoi de mieux que des sardines en boîte pour accompagner les épinards? Thierry sans rire, avec de la purée en flocons, puis les frites.

还有什么比沙丁鱼罐头配菠更好呢？蒂埃里苟言笑，用土豆泥，然后是炸薯条。

Et moi je vais vous montrer comment les faire au beurre !

我将教你们如何用黄油来做菠。

Ca, c'est des années 1930 : épinards extras.

应急菠。

Une fois l’huître enroulée dans sa feuille d’épinard, un geste peu commun : jeter une poignée de foin dans l’eau bouillante.

一旦将牡蛎裹进菠叶后，一个常见的举动：向沸水中投入一把干草。

Les épinards, frais, ça ressemble à ça.

新鲜的菠长这样。

Ça va permettre d’avoir le côté herbacé de l’épinard, le craquant de l’huître, le iodé et le parfum du beurre fumé.

这将使菠具有草本的性质，使牡蛎变脆，而且使熏制的黄油碘化和有香味。

Une fois achetés les épinards, les oignons et les fleurs comestibles, direction la cuisine du restaurant vannetais.

一旦买好菠、洋葱、可食用花后，我们就朝瓦纳餐厅的厨房走去。