On a un beau petit velouté de petits pois.

这就是美丽小豆浓汤。

Ce soir, elle a prévu un velouté de courgettes version Julie.

今天晚上，她准备了朱莉秘制西葫芦浓汤。

On sait que cette chair spongieuse et veloutée provient d’un certain champignon du genre polypore.

从种多孔菌科植物上取得种海绵状柔软菌肉。

J'ai concassé les noix et les noisettes et je vais pouvoir les rajouter directement dans ce petit velouté.

我已经敲碎了核桃和榛子并且我可以直接把它们加到这碗西芹浓汤里。

Etape numéro 1 : le velouté de carottes.

步骤1：天鹅绒般胡萝卜。

Maintenant, on va passer au cresson, vu que c'est un velouté de cresson, on va utiliser du cresson.

现在，我们要处理西芹，因为是要做西芹浓汤，我们需要使用西芹。

Donc cette année en entrée je vais proposer juste du foie gras, et puis j'aime bien faire un velouté de châtaignes aussi, j'adore, je le fais pendant l'année

—所以今年头菜，我会选择鹅肝，然后我还想做个栗子浓汤，我很喜欢，我经常做。

Sa peau était citée pour sa douceur et son velouté, sa main et ses bras étaient d’une beauté surprenante, et tous les poètes du temps les chantaient comme incomparables.

她皮肤细若凝脂，手和双臂出奇地秀美，当时诗人争相歌颂，赞之为无与伦比。

Une vraie frimousse de margot, trempée dans du lait, une peau veloutée de pêche, un nez drôle, un bec rose, des quinquets luisants auxquels les hommes avaient envie d’allumer leur pipe.

她确实有张轻浮女人俏面孔，像是在牛奶里浸过样白嫩。皮肤像鲜桃表面细绒样柔软滑润，很有趣鼻子，樱红双唇，对光亮而火辣辣眼睛，让男人们不禁想到在这两盏明灯上点燃烟斗。

Et cependant, malgré tout cela, son visage avait une expression de douceur souriante que Franz ne lui avait jamais vue ; ses yeux noirs surtout étaient admirables de mansuétude et de velouté.

可是，却露出了种温柔微笑。这种表情弗兰兹以前是从未在上看到过，那对黑眼睛充满慈悲和怜悯。

En été, vous mangez du melon au jambon par exemple ; en automne, une soupe au potiron ; au printemps, un velouté au concombre et en hiver, des endives cuisinées de mille façons.

夏天可以吃火腿甜瓜，秋天吃南瓜汤，春天吃黄瓜浓汤，冬天吃各种烹饪方法苦菊。

Quant à la beauté de ce visage, c’était la beauté grecque dans toute la perfection de son type, avec ses grands yeux noirs veloutés, son nez droit, ses lèvres de corail et ses dents de perles.

那张上美纯粹是专属于希腊人，双又大又黑水汪汪眼睛，笔直鼻长，珊瑚似嘴唇，珍珠般牙齿，这都是她那种民族所特有。

Son cœur endolori sentit vivement la douceur de cette amitié veloutée, de cette exquise sympathie, que ces deux âmes toujours contraintes surent déployer en se trouvant libres un moment dans la région des souffrances, leur sphère naturelle.

为了痛苦而破碎心，清清楚楚感到这种体贴入微友谊，这种美妙同情甜蜜；那是母女俩被压迫心灵，在痛苦领域——她们天性所属领域—— 内能有刻儿自由就会流露。

Plus vous allez mettre de liquide plus elle va être détendue, donc si vous la voulez un tout petit peu plus compacte, un peu veloutée, vous en mettez un tout petit peu moins.

你加入汤汁越多口感就越顺滑，如果你希望口感紧实点，有点丝绒感觉，你可以少加点汤汁。