Et enfin, je vais mettre ma quenelle de crème aux herbes.

最后我要加入鲜草奶油丸子。

A suivre : un saucisson, une quenelle, un tablier et un gratin !

香肠，肉饼，家常焗饭！

Alors là en fait, pour confectionner vos floutes, vos quenelles, c’est la technique des deux cuillères.

那么事实上，为烹调你们的floutes，你们的肉丸子，这是勺技术。

On réclame 2 quenelles, un saucisson, une bavette nature, une bavette Saint-Marcellin et un rognon.

点鱼肠，香肠，原味牛腹肉，奶酪牛肉牛腰子。

Chez nous, le plat le plus typique, c'est la " svickova" , un rôti de bœuf, servi avec des " knedlicky" , qui sont des sortes de quenelles à base de farine.

在我们那儿，最经典的菜，是“svickova”，牛肉，配上“knedliicky”，是基于面粉的肉丸子。

Donc avant de faire vos quenelles, vous allez d’abord assaisonner votre mélange ?

因此在做你们的肉丸子之前，你们首先给你们的混合物加调料？

Pas de ça chez nous. Le message est clair, Londres de ne veut rien avoir à faire avec le comédien à la personnalité sulfureuse et ne veut pas voir exporter sur son territoire la polémique à propos de la quenelle.

我们这里可没有这事。伦敦的立场十分明确：不愿与这位性格争议不断的喜剧演员有任何牵连，也不愿看到关于“夸内勒”的争议蔓延至其领土。

Et surtout, on mange des plats qui sont typiquement lyonnais, par exemple les quenelles, une sorte de pâte moelleuse à base de poissons, généralement du brochet, ou de volailles.

而且最重要的是，我们吃的是典型的里昂菜肴，比如嫩煎鱼丸，以鱼肉（通常是梭子鱼）或家禽为原料的柔软面团状食品。