Avec cette variété toute noire, on réalise le gâteau basque, l'emblème pâtissier de la région qu'on préparait dans les fermes avec ce qu'on avait sous la main.
Un petit avertissement avant tout : quand on parle d'origine de mot ou d'origine de symbole ou d'origine d'emblème, on n'est pas sûr en fait ; on n'est sûr de rien.
Oh ! qui a bien compris l’agneau paisiblement couché aux pieds de Dieu, le plus touchant emblème de toutes les victimes terrestres, celui de leur avenir, enfin la Souffrance et la Faiblesse glorifiées ?
J'ai d'ailleurs le maillot de l'équipe de France de rugby et tu vois, il y a notre ami le coq sur ce fameux maillot, l'emblème FFR (Fédération Française de Rugby) avec le coq.