Originaire de la région de Valence, elle est souvent servie avec un aïoli.

这道菜发源自瓦伦西亚地区，通常搭配蓉美乃滋一起吃。

Alors aujourd'hui, je vais vous faire un petit aïoli.

天我要教你们橄榄油泥酱。

Maintenant vous savez faire de l'aïoli.

现在你们会泥酱了。

Une fois que vous avez terminé votre aïoli, pensez à la débarrasser dans un bol et à la mettre au frais, comme ça elle sera meilleure.

泥酱后，你们要把它放入碗里，然后放到冰箱里，这样味道更加好。

Je termine par une pointe d'aïoli au citron, c'est ma petite touche, mon petit twist et c'est ça qu'on attend des candidats, qu'ils amènent leur identité, leurs petites touches personnelles sur une entrée somme toute très classique.

最后，我会加一点柠檬泥酱，这是我独特的小点子、我的小创新。而这正是大家对选手的期待——在一道相对经典的前菜中融入个人的独特风格。