Celles-ci sont présentes naturellement à la surface des grains mais elles peuvent aussi être ajoutés pour favoriser la fermentation alcoolique.

葡萄颗附着有酵母菌，但我们可以通过为添加酵母优化其发酵条件。

Des systèmes d'expression des protéines pour des séquences génétiques artificielles ont aussi été mis au point dans des bactéries, des levures, des champignons filamenteux, des insectes et des tissus de mammifères.

此，还在细菌、酵母菌、丝状真菌、昆虫和哺乳动物组织中培养基因序列的蛋白质表达系统。