Qui dit moutarde, dit moutarde de Dijon!

说到芥末，就不得不说第戎的芥末了！

Et on a l'originale, la vraie de Maï, la moutarde de Dijon.

还有经典的，真正的法式芥末，第戎芥末。

Plus de mal qu'avec une moutarde classique.

比经典芥末更难。

Ensuite, je vais rajouter un peu de moutarde.

然后我会加点芥末。

Alors j'ai réalisé une petite sauce tartare, alors qu'est-ce qu'une sauce tartare ?

我做了份芥末蛋黄汁，芥末蛋黄汁是什么啊？

Je vais mettre avec mon pinceau un peu de moutarde.

然后用点芥末。

Alors, je peux avoir un peu de moutarde ou quoi ?

能给我点芥末酱吗？

Vous êtes sûr de la vouloir avec de la moutarde ?

你确定想要加黄芥末吗？

La moutarde française est très bonne.

法国芥末非常棒。

Donc on démarre avec l'aubergine et la moutarde.

因此我们用茄和芥末开始。

Ensuite on va prendre de la moutarde! Alors prenez la moutarde qui vous plaît le plus.

接下来，我们要取点芥末！选用自己最爱的芥末。

Je vais rajouter de la moutarde

加入芥末。

Avec la moutarde, il y a un peu de ça !

芥末的道理也是跟这个差不多！

Voici le menu. Le plat du jour, c'est du lapin à la moutarde.

这是菜单。今日特价菜是芥末兔肉。

Je vais rajouter de la moutarde, une bonne cuillère

我要加入大勺芥末。

Je vous conseille le plat du jour. C'est du lapin à la moutarde.

我推荐今天的特价菜。兔肉配芥末。

Moutarde, chef, on mange des moutardes avec les œufs.

芥末搭配煎蛋，没错，确实有人这么吃。

Je sors les saucisses et je passe à la sauce miel-moutarde.

取出香肠，然后我开始做蜂蜜芥末酱。

Alors j'ai mis du gingembre rose, avec du wasabi et aussi de la sauce soja.

放了点红姜片，芥末，还有酱油。

C’est également à ce stade que la moutarde devient piquante.

也正是在这个步骤里芥末变得有辣味。