Je vais commencer par couper mon plat de côtes.

我要先切。

Je mets les travers de porc à cuire pendant 50 minutes.

我把烤了50分钟。

Il y a des côtelettes qui traînent dans la voiture depuis plus d'un mois.

在车里放了一个多月了。

Il l'a à moitié mangée, son entrecôte !

已经吃了一半了，。

Vrai, ça n’était point la peine de me faire manger une côtelette froide.

真，这根本必让我啃块冷。”

Ceci m’amène à vous dire une chose.

“说起，我倒要向你谈件事。”

Avec cette côtelette, qu’il faisait cuire lui-même, il vivait trois jours.

有了这块，亲煮熟以后便能过三天。

Pour faire mes travers de porc rôtis, je prépare la marinade un jour à l'avance.

为了做烤，我提前一天就准备了腌制材料。

Eh oui, je monte en grade… ton plat de côtes, il est bien?

是呀，我升职了… … 你牛呀？

Eh oui, je monte en grade… ton plat de côtes, il est bien?

Pascal : 是呀，我升职了… … 你牛呀？

En effet, dis-je, Ned nous avait promis des côtelettes qui me semblent fort problématiques.

“对呀，”我说道，“尼德答应过我们，我现在看来，是十分成问题了。”

Dans la cuisine du restaurant.Pascal：Refais une entrecôte pour la cinq, bleue cette fois.

在餐馆厨房里。 Pascal : 重新给5 号桌做一份，这次要极生。

Le cuisinier：Attends ! Tu rigoles. Il l’a à moitié mangée, son entrecôte !

Le cuisinier : 等一下！你在开玩笑呀！已经吃了一半了，。

Une côte de porc, un carré d’agneau ?

一，一羊肉？

Seulement, pour adoucir l’ennui de la faction, Athos lui permit d’emporter un pain, deux côtelettes et une bouteille de vin.

但为了减少警戒无聊，阿托斯允许带一块面包，两块和一瓶葡萄酒。

C’est bon. Je t’offre une côtelette, et tu me réponds : À propos, je veux me marier.

真错，我给你一块，而你却回答我：‘说起这个，我要结婚。’

Cinq longes de porc, de l'escalope que j'ai coupée en émincé.

- 五块猪里脊肉，我切成薄片。

Une sole frite, cela est excellent pour commencer une convalescence, mais, pour mettre le malade debout, il faut une bonne côtelette.

鲽鱼对开始恢复健康是最恰当，但是要使病人站起来，就得吃一大块。”

Il attrapa un plat de côtelettes et se mit à en empiler dans son assiette, sous l'œil mélancolique de Nick Quasi-Sans-Tête.

抓起离最近一盘，开始一块块地往盘子里堆，差点没头尼克在一旁郁闷地看着。

Dans un premier temps, on va le laisser mijoter jusqu'à ce que le plat de côtes soit entièrement cuit, et là, on pourra la réserver.

首先，我们要煮透，现在我们可以把锅放在一边了。