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Battre les deux oeufs avec le verre de lait, saler et poivrer.

将两个鸡蛋与一杯牛奶一起打碎,

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Plongez-les 3 mn dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l'eau fraîche.

的沸水煮3分钟,然水里

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Salez et poivrez.

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Couper les bâtonnets de surimi et les ajouter aussi aux avocats. Saler et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les dés d'avocat.

把蟹肉棒切成块并同样到放虾子的沙拉盆里。,小心搅拌,不要弄碎虾块。

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Incorporer les crevettes, les petits pois et les dés de jambon. Verser 600 ml d'eau bouillante. Saler et poivrer. Bien mélanger. Couvrir et cuire pendant environ 12 minutes, à feu doux.

放入虾,小豌豆和火腿丁。 参600毫升的开水。。拌匀。盖上盖,用小火煮约12分钟。

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德法化大不同

Bon, il ne faut pas oublier le sel.

别忘了加盐

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YouCook Cuisine 小哥厨

On oublie pas de mettre du sel et du poivre.

别忘了加盐和胡椒。

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米其林主厨厨

Ils ne sont pas salés ni saumurés.

没有加盐或被用盐水腌制。

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YouCook Cuisine 小哥厨

On va venir ensuite saler principalement le jaune d’œuf.

接下来,我要蛋黄加盐

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Top Chef 2019 顶级厨师

Attention au goût, attention au sel à la fin.

要注意味道,最后一定要加盐

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米其林主厨厨

Simon a voulu faire du sel et il m'a donné des oignons violets.

西蒙想加盐,他了我紫洋葱。

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YouCook Cuisine 小哥厨

On rajoute un petit peu de sel, salez selon vos envies.

加点盐,按照个人口味加盐

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美食法语

Le poisson, on va assaisonner sel, poivre et on va le cuire tout doucement.

鱼,我们将加盐,梨且我们将用小火煮。

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Top Chef 2019 顶级厨师

Je mets donc ma peau de volaille salée et huilée sur une poêle.

所以我把鸡皮加盐和油放入平底锅里。

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米其林主厨厨

Je mets du sel, je vais éviter de mettre du poivre, il y en a suffisamment déjà.

加盐,尽量不加胡椒,已经够了。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Et en attendant on va venir saler et poivrer le poulet, toujours avant la cuisson.

期间,我们要鸡肉加盐和胡椒,总是要烹饪之前加。

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德法化大不同

Disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez, une autre et ainsi de suite.

铺上一层土豆,加盐,加胡椒粉。再来铺一层,重复以上步骤。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Alors, je vais juste les saler et tout doucement, on va les disposer sur la poêle.

我要轻轻地加盐,然后放到平底锅上。

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Vraiment Top

C'est pour cette raison que les chefs recommandent de ne pas saler la viande avant de la cuire.

这就是为什么大厨们建议烹饪肉之前不要加盐的原因。

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美食法语

Dans un grand volume d'eau salée, on va plonger nos gnocchis lorsque l'eau est à ébullition.

很多加盐的水里面,水烧开的时候我们把意大利丸子加进去。

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YouCook Cuisine 小哥厨

N'oubliez pas de mettre du sel et du poivre.

别忘了加盐和胡椒哦。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Alors moi le riz, je le mange avec du sel et du poivre, j'aime beaucoup ça.

我吃米时会加盐和胡椒粉,我非常喜欢。

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YouCook Cuisine 小哥厨

On va venir l’assaisonner, Sel, poivre, bien évidemment !

我们来牛排加调料。当然要加盐、胡椒啦!

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YouCook Cuisine 小哥厨

Voilà, là on est pas mal. On va pouvoir mettre un peu de sel et un peu de poivre.

好了,还不错。我们可以加盐和胡椒了。

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YouCook Cuisine 小哥厨

Alors, en l'occurrence, ce n'est pas gênant car ça va pas saler énormément vos aliments Donc allez-y franco, voilà

这种情况下,加盐不是很麻烦,因为这不会使食物变得特别咸。所以你们大胆地加吧。

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