Couper finement le fenouil dans le sens de la longueur, le faire cuire avec la pincée de curcuma, 10 ml d’eau et ues gouttes d’huile d’olive, 3 ou 4 minutes (jusqu’à ce qu’il soit fondant).
Ensuite, même traitement pour la pomme, je viens l'éplucher, on la coupe en quartiers, et je viens la couper plus ou moins finement, toujours grossièrement.