Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les filets, en les retournant sans cesse, pendant 5 mn.

防粘长柄大平底倒入橄榄油，加热，，不停地翻炒5分钟，变成金色。

Faire fondre une noix (50g) de beurre avec deux cuillerées à soup d’huile de noix dans une ou deux poêles sur feu doux. Y déposer les champignons face bombée dessus.

在一个或者两个长柄平底50克坚果油和2汤勺的坚果油混合后用文火溶化。把香菇正面向上入。