Comme le secret du pain d'épices c'est de laisser reposer la pâte pendant très longtemps, on va en profiter pour regarder ce qu'il y a dans ce miel.

香料蜜糖面包的是让面团发酵很长时间，我们正好看看蜂蜜里有什么。

Je vais prendre un torchon, et je vais le mettre dans l'endroit le plus chaud dans la cuisine, donc pres du four et je vais le laisser travailler pendant 1h voire 2h.

拿出布，把盆子放在厨房最暖和的地方，所以是烤箱旁边，让面团在那发酵1小时，甚至两小时。