Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).
用刀切出花纹并涂一层蛋黄（用少量水稀释）。
Dans un bol, casser les oeufs de caille sans percer les jaunes.
一个碗里，打碎鹌鹑蛋但要保持蛋黄不碎。
La mayonnaise doit être à température ambiante.
蛋黄酱应该保存室温下。
Melangez avec un fouet jusqu`a ce que le jaune et le sucre blanchissent.
用搅拌器搅拌直到蛋黄和糖成白色。
Pour les gâteaux, biscuits, fruits, tels que Dan Huangpai emballage.
适合月饼、饼干、凉果、蛋黄派等包装。
Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson.
加入蛋黄，但是不用烧煮。
Et deux avec de la mayonnaise.
再要两份加蛋黄酱。
Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.
把蛋黄酱和大碗里混合一起冰箱里1个小时。
Râper ( la râpe aux gros trous ) les blancs d'œufs ( réserver les jaunes ).
（用大孔擦）擦蛋白，好蛋黄。
Par-dessus faire le mimosa : écraser à la main les jaunes d'œufs.
最上面是米魔萨，做法：用手把蛋黄压碎。
Incorporer alors hors du feu, lentement, le beurre clarifié et décanté aux jaunes d'œufs à l'aide d'un petit fouet.
做时候，如果鸡蛋黄太稠话，可以加一点水。起锅，利用一个小打蛋器将已经净化沥出黄油和鸡蛋黄慢慢混合。
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
加糖打鸡蛋蛋黄直到有泡沫。加入奶酪，并且好好搅拌。
La mayonnaise a pris.
蛋黄酱凝结起来了。
La production alimentaire, machines d'emballage alimentaire, Dan Huangpai entièrement automatisé des lignes de production, la gelée de remplissage-scellage machine.
生产食品，食品包装机械，蛋黄派全自动生产线，果冻充填封口机。
Ah, c’est vrai, il y de bonnes choses, même du cassoulet, des tripes, et d’autres plats de chez nous.
嗯，确实，这里有很多好东西，甚至包括蛋黄酱，牛肚和其他菜肴。
Un séjour à Toulon sera également l’occasion de déguster la fameuse bourride, soupe toulonnaise composée d’aïoli et de poissons blancs.
土伦还能品尝到美味加蒜泥蛋黄酱鱼汤，是一种加入了橄榄油蒜泥酱和白鱼汤。
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
沙拉盆里将蛋黄跟糖混合搅拌，一点点加入筛过面粉，香草糖精和酵母。
Quand on a su que ce concours était organisé, on a mis un an pour mettre au point notre œuf mayo.
当我们知道这个比赛，我们花了一年时间使我们蛋黄酱白煮蛋精益求精。”
Plier les deux angles de chaque carré vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, passer chaque feuilleté au jaune d'oeuf. Enfourner 20 minutes.
把每块面团两个角朝内折叠起来。用刷子面团上刷上蛋黄，进烤炉烤20分钟。
Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot français, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs
蛋黄酱清煮蛋是一道典型法国前餐，怎样做好它呢？
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" Pip, pip " , tous les jaunes d'oeufs étaient vivants et sortaient la tête.
“噼！噼！”蛋壳响起来。蛋黄都变成了小动物。他们把小头都伸出来。
Ensuite, ajouter le lait, les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs.
然后，再加入牛奶，蛋黄和蛋清。
Séparer le blanc du jaune de l’œuf.
将蛋清和蛋黄分离。
Parce qu'en France, souvent, on n'a pas vraiment de choix sauf ketchup ou mayonnaise.
因为在法国，除了番茄酱或蛋黄酱之外，我们通常别无选择。
Là je pars sur un œuf mayonnaise en fait.
这次我准备做一道“蛋黄酱蛋”。
Voilà, le sucre c'est bien mélangé avec les jaunes d’œufs.
好啦！白糖已经和蛋黄混合在一起了。
Donc on va séparer les jaunes des blancs, très facile jusqu'à présent.
所以，我们要把蛋黄和蛋白分开，到目前为止都很容易。
Pendant que tout ça cuit, on va pouvoir préparer une petite mayonnaise.
在它烹饪过程中，我们可以准备蛋黄酱。
Mais quand on fait une mayonnaise avec un œuf et de l'huile, ça fonctionne.
但当你用鸡蛋和油制作蛋黄酱时，这就有效了。
Va tu falloir que je dise des mots genre ciboulette ou mayonaise ?
我必须要说这些像韭菜或蛋黄酱的词吗？
On va avoir vraiment une texture de crème brûlée sans jaune d'oeuf.
这样会制作出不含蛋黄的焦油质地。
Enfin je vais séparer les jaunes des blancs.
然后我会分离蛋黄和蛋清。
Alors c'est très simple à faire une mayonnaise en vrai.
蛋黄酱真的非常简单易做。
Je récupère le jaune pour la pâte et je mets les coquilles dans mon bol.
我收集蛋黄做面团，把贝壳放进碗里。
Je prends toujours trois récipients, pour les blancs, pour les jaunes, pour les coquilles.
我总是会用到三个容器，分别装蛋白、蛋黄和蛋壳。
C'était le résultat d'une erreur dans une préparation à base de sauce Estragon.
因在制作龙蒿酱时出现的一个错误而诞生了蛋黄酱。
Catherine ajoute son mélange d'emmental et de comté, puis le jambon autour du jaune, généreusement.
凯瑟琳加入她的埃门塔尔与孔泰混合奶酪，随后在蛋黄周围放上许多火腿。
Elle badigeonne d'un jaune d'œuf pour faire dorer la pâte.
她涂抹上蛋黄使酥皮面团变金黄色。
Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !
蛋黄酱卷心菜也非常非常好吃！
Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.
那不是芥末酱，是蛋黄酱。
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划词翻译
详细解释
水稀释）。
一个碗里，打碎鹌鹑蛋但要保持
混合
