" Pip, pip " , tous les jaunes d'oeufs étaient vivants et sortaient la tête.

“噼！噼！”蛋壳响起来。蛋黄都变成了小动物。他们把小头都伸出来。

Il y a toujours un peu de coquilles dans la crème caramel de mamie.

奶奶做的焦糖布丁里总是有几片鸡蛋壳。

On ne va pas pouvoir faire d'omelette sans casser des œufs non?

做煎蛋几个鸡蛋壳，可行吧？

Pour éviter qu'on appareille ne colle justement à la coquille ou au démoulage.

这样才能防止混合物粘在蛋壳上，也便于脱模。

Sans les tuer directement, le DDT provoqua une modification de la coquille des œufs.

滴滴涕没有直造成鸟类死亡，而是改变了它们蛋壳的构成。

Devenus beaucoup trop fins et fragiles, les œufs se brisaient dans le nid.

蛋壳变得更薄更脆弱，在鸟窝中就碎裂了。

En vieillissant, la coquille de l'œuf s'abîme.

变老的同，蛋壳损坏。

Mais je n'ai pas faim..., ajouta-t-elle alors que le garçon découpait délicatement les coquilles.

“可是我饿… … ”她着说，而此服务生正在仔细地切蛋壳。

Pour éclater et ensuite on enlève la coquille qui doit s'enlever toute seule.

为了让鸡蛋壳裂开，然后我们轻轻剥掉外壳，它应该会自己脱落。

J'adore le bruit de la coquille d'œuf quand elle se casse, écoutez !

我喜欢蛋壳裂的声音，听着！

J'ai cassé la coquille... pas grave on fait avec les doigts.

我碎了蛋壳......没关系，我可以用手指完成这步。

Je prends toujours trois récipients, pour les blancs, pour les jaunes, pour les coquilles.

我总是会用到三个容器，分别装蛋白、蛋黄和蛋壳。

Une telle se change en coquille peu avant la ponte.

其中一层膜会在产卵前久变成蛋壳。

Ça, une coquille, mais enfin, Didou, cela ne ressemble pas du tout à une coquille d’œuf.

这是壳，但是Didou，这一点都像鸡蛋壳啊。

Ça me permet de garnir mes œufs.

这样我就可以把它填进蛋壳了。

Et je vais écaler mes oeufs, c'est-à-dire que je vais enlever la coquille.

我会剥开我的鸡蛋，也就是说，我会去掉鸡蛋壳。

Les coquilles, c'est pour le croustillant.

蛋壳是用来增加脆的口感。

Dès que les œufs sont cuits, je les transfère dans l'eau froide et je peux les écaler.

等鸡蛋煮熟后，我把它们放入冷水中，剥去蛋壳。

Alors vous voyez il y a de la coquille d'œuf donc il faut que j'enlève la coquille.

你们看，有鸡蛋壳，所有我得拿掉鸡蛋壳。

On peut faire ça aussi sous un petit filet d'eau froide pour éviter qu'il y ait des.

我们也可以在冷水下进行这个过程，以避免残留蛋壳。