Le poisson préparé dans le style pollichathu est assaisonné de masala et grillé dans une feuille de bananier. Plat typique du Kerala, ce poisson se sert avec une sauce tomate épicée et du riz.

香蕉是把准备好用综合香料调，在一片香蕉中烤制。作为喀特色菜，这道会搭配辣番茄汁和米饭食用。