Quand les haricots ont une consistance pâteuse et collante je coupe le feu.

当豆子有糊状和粘稠度时，我就关火。

À cette température, le mélange fond et devient une sorte de magma de verre visqueux.

在这一温度下，混合物融化并成一种粘稠的玻璃岩浆。

Donc, c'est un liquide visqueux, c'est pourquoi nous l'appelons le pré-polymère.

所以它是一种粘稠的液体，我们称它为预聚物。

Qu'on va couper en dés et les mettre dans la sauce pour justement lier la sauce, pour qu'elle puisse avoir déjà le goût, de foie gras !

切成，后放入汁中，使粘稠，使具有肥鹅肝的味道！

Car ici, on le fabrique à l'ancienne, dans une baratte qui transforme en quelques minutes le lait en un beurre très onctueux.

因为在这里，我们是用老式的方法，在搅奶器中，几分钟内就能将牛奶成非常粘稠的黄油。

Le saladier se creusait, une cuiller plantée dans la sauce épaisse, une bonne sauce jaune qui tremblait comme une gelée.

盘中的食物渐渐减少，一只匙子插在粘稠的黄汁中，汁粘像是冻住了一般。

Il était arrosé par-devant et par-derrière d’une liqueur grasse que l’hôte reconnut pour être sa meilleure huile d’olive.

他浑身前后滴着粘稠的液体，店家看出那是他最好的橄榄油。

Tel un pont entre les deux, ce cyprès, épais comme du goudron et aussi vif qu’une flamme.

似粘稠的焦油，似燃烧的火焰，丝柏树是连接天地的桥梁。

Il avait la peau si chaude, que l’air fumait autour de lui ; et son cuir était comme verni, ruisselant d’une sueur lourde qui dégoulinait.

他浑身散发着燥热，周身升腾着热气，皮肤上像上了一层亮晶晶的油漆，粘稠的汗水渗出皮肤，流淌下来。