Les isothiocyanates, qui ont cette odeur piquante, souffrée, qui rappelle un peu la moutarde, le raifort.

异硫氰酸盐，具有刺鼻的硫磺，人想起芥末、辣根。

Que ce soit dans les fleurs ou dans les fruits il va y avoir un petit parfum d'amande amère, c'est dû à l'acide cyanhydrique.

无论是花中还是果实中，会有淡淡的苦杏仁香，这是由于氢氰酸的缘故。

Dans la famille des Rosaceae, on peut dire qu'elles sont toutes comestibles, sauf en grosse quantité, les plantes qui contiennent des hétérosides cyanogènes qui donnent l'acide cyanhydrique.

薇科中，我们可以说它们是可食用的，除了大量含有能产生氢氰酸的氰基杂苷的植物。

Donc quand il y a un parfum d'amande amère, dans une plante c'est qu'il y a de l'acide cyanhydrique et donc il faut consommer avec modération cette plante, parce qu'il y a une toxicité si on en consomme beaucoup.

所以当植物中有苦杏仁，，说明有氢氰酸，所以这种植物一定要适量食用，因为吃多了会有毒性。