Un peu à la manière d’une sorte de brasserie organique.

有个有机的啤酒厂。

C'est ainsi que les fougères des sous-bois et les microbrasseries peuvent réussir, en se spécialisant dans des conditions où " les grands" n'excellent pas : les sois-disants niches vides.

那就是蕨类植物和小啤酒厂成功的秘诀，在“头们”不擅长的领域取得专长：所谓的空缺。

En l'espace de 10 ans, le restaurateur a fait du lieu une institution praguoise, réveillant l'animation qui régnait dans cette brasserie de la Renaissance.

10年内，餐馆老板把这个地方变成了布拉格的个机构，重新唤醒了这个文艺复兴时期啤酒厂的活力。

Bah, ça se dit... Ça veut dire quoi ? C’est la brasserie ? Ah oui, certe.

这是什么意思？啤酒厂？，好的。

Tout cela parce que, un peu comme les petits buissons ou les fougères sous les arbres d'une forêt, les microbrasseries vivent dans l'ombres de leurs plus gros concurrents corporatifs.

这都是因为，小啤酒厂就树林中的小灌木丛或蕨类植物样，生活在最的公司竞争对手们的阴影下。

De la même façon, les microbrasseries, en étant originales, à la mode, et fortement aromatisées, peuvent subsister en attirant des aficionados qui ne sont pas influencés par les publicités et les prix bas des plus grandes marques.

同样地，小啤酒厂因其具有原创性，时尚性和浓郁的风味，可以通过吸引不受型品牌广告和低价影响的爱好者来生存。

C'est une grosse brasserie qui tourne à plein régime.

这是家生意火爆、全速运转的型啤酒厂。

Hop ! (x2) Super ! On fait une 2ème brasserie.

哎呀！（x2）超！我们制造了第二家啤酒厂。

La réalité saute aux yeux, vous m'avez dit en préparant cette émission comme Bastin, il y a aussi un phénomène à Bangalore, c'est une mode pour la bière avec des brasseries locales.

现实显而易见，你准备这期节目时，就巴斯汀说的那样，班加罗尔也出现了种趋势，当地啤酒厂兴起，精酿啤酒风靡时。

Plusieurs jours se passèrent, pourtant encore, quand enfin mon hôte me confia, que je ne pouvais manquer de voir de près Beethoven, en me rendant dans une certaines brasseries.

然而，几天过去了，我的主人终于向我吐露，我不能不近距离地看到贝多芬，去家啤酒厂。

… d’un système de distribution plus juste qui séduit aussi les fournisseurs du supermarché, une cinquantaine de producteurs locaux comme cette micro-brasserie.

… … 个更公平的分销系统，这也吸引了超市的供应商，比如这家微型啤酒厂在内的约五十个本地生产商。