Ce phénomène de la pensée traditionnelle, il existe des fonds et le manque de force, mais aussi par le niveau de l'ensemble des contraintes de fabrication des machines.
Pour autant, acheter un vin d’une AOC particulière ne signifie pas que le vin sera bon, l’AOC signifie simplement que les règles qu’elle impose sont respectés.
Toutefois, on ne peut nier que demeurent de graves limitations qui touchent le cœur de la foi et qui, dans une certaine mesure, étouffent l'activité pastorale.
Des règlements portent également sur la vendange et le vieillissement du vin ;sur l’interdiction d’ajouter des arômes dans le vin, sur les méthodes de commercialisation.
Selon les données statistiques révélées, l'implantation des commerces manifeste un effet centrifuge lorsque le taux d'urbanisation est inférieur à 30%.