C’est vrai qu’il a de l’esprit : et un courage ! il ne craint ni vaches, ni taureaux, et si on le laissait faire, il grimperait déjà sur les chevaux avec son aîné.

“他聪明倒是真，而且胆子多！他既不怕母牛，也不怕公牛，如果随他怎样做话，他已经会同他哥哥爬到马背上去了。”

En descendant le Rhône vers le sud, vous arriverez en Camargue, une région sauvage connue pour ses élevages de taureaux, ses flamants roses.

罗纳河往下朝南，就能到达卡马尔格，一个未开发，因其公牛养殖和火烈鸟而闻名。

C'était la dernière cuisson, les couleurs sortent très bien pour un client Camarguais, on voit le taureau, les arènes, voilà, elles sont prêtes à être mises dans les galettes.

这是最后一道烧制工序，色彩呈现得非常出色，专为来自卡马尔格客户制作。可以看到公牛和斗牛场图案，好了，它们已经准备好放入国王饼中了。

En approchant du port il entendit vers la pleine mer une plainte lamentable et sinistre, pareille au meuglement d’un taureau, mais plus longue et plus puissante.

走到埠头，靠近涨潮时，他听到一阵凄惨阴森叹息，像公牛眸叫，但是更长更有力。

Le rabo de toro est la queue de taureau préparée comme une sorte de ragoût avec des carottes, tomates, ail et oignon.

Le rabo de toro是公牛尾巴，用胡萝卜，西红柿，蒜和洋葱做成炖菜。

Souviens-toi du jour où ton grenier de mil fut consumé, où ton cheval est mort et ton grand taureau est tombé dans le puits.

记得你粮仓被烧毁那天，你马死了，你公牛掉进了井里。

Dix-huit vaches, deux bœufs, deux taureaux, la jument et le poulain, six chèvres, une bonne douzaine de cochons, sans compter la basse-cour.

十八头奶牛，两头肉牛，两头公牛，一匹母马，一匹小马，六只山羊，十好几头猪，还没有算全部家禽。

Un cœur de taureau ! dit Paganel. Ah ! magnifique langue patagone ! Vous comprenez, mes amis ! Un homme courageux !

“一颗牯牛心！”巴加内尔惊叹着说，“啊！好个巴塔戈尼亚语言啊！你们懂吗，朋友们？！那意思是说一个勇敢人！”

Écoute, moi, je suis Taureau : « C'est bientôt l'été, partez en voyage ! Vous allez faire des rencontres. »

听着，我是金牛座：“快到夏天了，去旅行吧！您会有一些奇遇。”

Le combat se déroule pour chaque taureau en trois tiers, les tercios, de cinq minutes chacun.

战斗进行中，每头牛都三个环节，每个环节5分钟。

Il est tombé sur le taureau, qui mourut en basculant dans le puits. Si je t'avais laissé mourir, ainsi que ta mère et ta sœur, que serait devenue ta maison ?

他倒在公牛身上，公牛掉进井里，死了。如果我让你，还有你母亲和妹妹死了，你房子会变成什么样？

Moi j'ai eu la chance de naître dans une famille qui depuis bientôt 100 ans, élève des taureaux.

我有幸出生在一个已经饲养公牛近100年家庭里。

1er tercio : le picador sur son cheval pique le taureau.

骑马斗牛士在马上扎牛。

Innocente, elle prenait plaisir à laisser ses pieds nus le long du torse du taureau.

天真无邪她喜欢把自己赤脚沿着公牛躯干垂下。

Après voilà, c'est un taureau, ça fait 450 kg quand on le reçoit sur le dos, ça fait mal.

毕竟那是一头公牛，我们把它背在背上时，重量有450公斤，非常疼。

La passe essentielle est la véronique, où le matador donne le rythme qui régularise la charge du taureau.

最重要环节是“闪过”（斗牛士用披风使牛从身边冲过），那个时候，持剑斗牛士掌握斗牛节奏。

La musique accompagne la corrida, sauf lors de la mise à mort du taureau.

音乐伴随着斗牛过程，除了在杀死牛时候。

Elle aurait été perdue ! Et si vous êtes tous encore en vie, ce fut grâce à l'incendie du grenier de mil, à la mort du cheval et à celle du taureau !

它一定会丢失! 但你们都还活着，那是因为粮仓烧了，马死了，牛也死了!

Dans un territoire né de l'affrontement entre le Rhône et la mer, les 150 taureaux de Jacques arpent 365 jours par an, les marais et les vastes prairies souvent dans un climat extrême.

在罗讷河与洋交锋形成这片土地上，雅克饲养150头公牛一年365天都在沼泽地和广阔牧场中穿行，常常要面对极端气候条件。

En France, la mise à mort du taureau n'est autorisée que dans les lieux où la tradition remonte à plus de cent ans (Arles et la Camargue, Dax, Bayonne).

在法国，杀死公牛只被允许在传统追溯到100年以上地方 (阿尔法和卡玛戈、达克斯和巴约讷)。