Elle doit être bien saignante, bien bleue là. Je vais venir la débarrasser.

现在应该半生了。我把肉要拿出来了。

Rosé, ça équivaut à peu près au saignant.

粉色度差多相当于牛肉五分。

Il aimait le gros cidre, les gigots saignants, les glorias longuement battus.

他喜欢味道很浓苹果酒，半生嫩羊腿，搅拌均匀烧酒掺咖啡。

Un steak saignant ou bien cuit?

带血还全？

M. SIMEONI : Je vous avais demandé une entrecôte bien cuite et elle est saignante.

我点个全肋排，但这个半。

Il faut déjà qui soit pas sec, que ça soit tendre à manger, quand même. Tendre, rosé, grillé, saignant.

鸭胸它应该柴，柔嫩可口，尽管如此，要软嫩，肉质粉红，烤制，三分。

Oui, il faut que la peau soit très croustillante et que ça fasse un contraste ça va être saignant, moelleux.

，它皮应该酥脆，要和三分柔嫩口形成对比。

Il a vu nos défaites, le coeur saignant, il en a su les causes, toutes dues à l’aveuglement, à l’imbécillité despotiques.

他目睹了我们失败，心如刀割，他知道失败原因，全都由于盲目和专制愚蠢。

J'aime la chasse avec passion; et la bête saignante, le sang sur les plumes, le sang sur mes mains, me crispent le coeur à le faire défaillir.

看见动物身上鲜血淋淋，羽毛上染满了血，我自己手上也沾上了血，我心就兴奋得无法控制。

Le magret de canard parfait, il est cuit sur un côté, la peau, elle est bien grillée mais, en-dessous, la viande elle reste tendre. - Déglacé au cidre, mais saignant, toujours.

完美鸭胸肉，煎烤，它皮，要烤到位，下肉却保持软嫩。-用苹果酒勾芡，但很肉总要三分。

Eugénie, se dit-elle, est perdue, et nous aussi. L’affaire, telle qu’elle va être présentée, nous couvre d’opprobre ; car dans une société comme la nôtre, certains ridicules sont des plaies vives, saignantes, incurables.

“欧热妮，”她对她自己说，“她完了，但我们也完了。这件事情旦传扬出去，我们将羞于见人，因为在我们这样社会里，别人嘲笑会造成可医治痛苦和创伤。

Brusquement, quand il aperçut Étienne, une fureur le secoua, et des larmes crevèrent de ses yeux, et une débâcle de gros mots jaillit de sa bouche noire et saignante, à force de chiquer.

他看到艾蒂安，突然怒上心头，热泪夺眶而出，经常嚼烟而变得紫黑嘴里迸发出连串咒骂。

Un jour, comme elle lui essayait un ancien caraco à Nana, elle était restée suffoquée, en lui voyant l’échine bleue, le coude écorché et saignant encore, toute sa chair d’innocente martyrisée et collée aux os.

有天，她让拉丽试穿件娜娜旧上衣，忽然阵伤心，她看见拉丽脊背上青块紫块，手肘上破了皮，血还没止住呢，全身受尽折磨无辜薄皮紧紧地包着瘦骨。

Et sa tête saignante s’allongea, chercha encore une fente, de ses gros yeux troubles. L’eau le recouvrait rapidement, il se mit à hennir, du râle prolongé, atroce, dont les autres chevaux étaient morts déjà, dans l’écurie.

它伸着血淋淋脑袋，瞪着两只困惑大眼，仍在寻找出路。大水眼看就要把它淹没了，它像别马在马厩里临死时候样悲号起来，发出垂死粗长喘息。

Elle dut se ranger contre la rampe, avec son panier, pour laisser passer une grande femme en cheveux qui montait, en portant sur la main, dans un bout de papier, un maquereau très frais, les ouïes saignantes.

个没戴帽子身材高大女人走上楼来，热尔维丝抱着筐子，倚在扶手上躲闪着；那女人手捧张纸上尾十分新鲜青鱼，鱼腮还带着血。

Écoutez, monsieur, cette entrecôte n'est pas saignante !

Quelle cuisson, pour la viande? Saignante, à point?

肉要烹饪到什么程度？带血还刚刚好？