On va commencer par réhydrater 1,5 g de levure sèche.

开始，我们先向1.5克干酵母中加水。

Je commence par faire chauffer un tiers de mon lait à 38 degrés, je verse ensuite ma levure dans le lait en petite pluie, tout en mélangeant, je laisse réhydrater pendant 10 minutes, puis je mets tout à pétrir.

我先三分之的牛奶加热到38度，然后我酵母慢慢牛奶中，边搅拌边，让其再水化10分钟，然后我所有东西揉成团。