Mélange de farine, d’eau, de sel et de levure, elle est pétrie puis scarifiée par son boulanger, avant d’être plongée dans un four à très haute température.

面包师面粉、水、盐和酵母混合在一起，揉好面团并刻上划痕，放入高温烤箱中烘烤。

Puis je pétris la pâte pendant 10 minutes.

我把面团揉10分钟。

Voilà, une fois que la pâte est pétrie, on la met en caisse, en bac.

好，面团揉好，我们把它放入板条箱中托盘中。

La vieille principale locataire, créature rechignée, toute pétrie vis-à-vis du prochain de l’attention des envieux, examinait beaucoup Jean Valjean, sans qu’il s’en doutât. Elle était un peu sourde, ce qui la rendait bavarde.

那年老“二房东”是个心眼狭窄人，逢人便想占些小便宜，对冉阿让她非常注意，而冉阿让却没有提防。她耳朵有点聋，因而爱多话。

Maintenant, c’était Henri qui avait pris une poignée de boue et qui la pétrissait. Les deux enfants, giflés sans préférence, rentrèrent dans l’ordre, en louchant pour voir les patards qu’ils faisaient au milieu des tas.

这回是亨利攥着一团烂泥在搓。没偏没向，两个孩子各挨了一顿揍，都老实下来，眼睛瞟着他们在烂泥里踏出小泥窝。

C’est lui qui trouvait ça patagueule, de jouer le drame devant le monde ! Eh bien ! quoi ! il n’avait pas travaillé, les boulangers pétrissaient tout de même.

在他看来她妻子太不成体统了，竟在众人面前演起苦肉计来了！呢！要怎么样！他并没有去做活儿，面包房照旧在做着面包。

Il voulait qu’elle vînt près de lui et, auparavant, il voulait lui avoir procuré quelque plaisir, pour voir la reconnaissance pétrir son visage et modeler son sourire.

他希望她来到他身边，而在她来之前先给她一些乐趣，好在见面时看到由感激之情塑造出来她面容和微笑。

Pétrir cinq minutes à vitesse lente, puis pétrir deux minutes à vitesse plus rapide et je laisse reposer au frigo pendant au moins deux heures.

低速揉搓5分钟，以更快速度揉捏两分钟，在冰箱中放置至少两个小时。

Les détenus appellent postillon une boulette de pain artistement pétrie qu’on envoie en Irlande, c’est-à-dire par-dessus les toits d’une prison, d’une cour à l’autre.

囚犯们所说“邮车夫”，是一个用艺术手法团起来，送到“爱尔兰”去面包团子；所谓送到爱尔兰，便是越过牢房房顶，从一个院子抛到另一个院子。

Abraham alla promptement dans sa tente vers Sara, et il dit: Vite, trois mesures de fleur de farine, pétris, et fais des gâteaux.

亚伯拉罕急忙进帐棚见撒拉，说，你速速拿三细亚细面调和作饼。

Au-dessus de la voiture, le chapeau du cocher, en cuir bouilli, semblait avoir été pétri dans cette boue noire.

车顶上，车夫熟皮帽子就像在这黑油泥里浸过似。

Quand je ne sens plus les grains de sucre, j’arrête de pétrir.

当我感觉不到糖粒了，我就停止揉面。

Maintenant pétrissez avec une main et tout en pétrissant, ajoutez doucement le lait. Quand la pâte est bien mélangée, faites une douzaine de boules avec vos mains et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

现在用一只手揉混合物，在揉同时，缓慢地加入牛奶。当面团充分混合，用手（面团）做成十二个圆球，它们放在覆盖有烤纸烤盘上。

Tout ce fer écrasé, pétri comme de la cire rouge, gardait les marques rudes de leurs tendresses.

那些如同红蜡般被打扁被揉软了铁块上仿佛印下了他们忠贞情痕。

Oh ! ce n’est pas la peine, je vous remercie bien, répondit la jeune femme, qui pétrissait de ses poings et barbottait les pièces de couleur dans l’eau claire.

“嗨！不用了，谢谢您了。”热尔维丝一面作答，一面在清水中搓着双手并且涮洗着带颜色衣服。

Ajouter les 90 g d'eau tiède restants puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu'elle soit souple et homogène.

加入剩下90克温水，揉成面团，直至柔软均匀。

Je commence par faire chauffer un tiers de mon lait à 38 degrés, je verse ensuite ma levure dans le lait en petite pluie, tout en mélangeant, je laisse réhydrater pendant 10 minutes, puis je mets tout à pétrir.

我先三分之一牛奶加热到38度，我酵母慢慢地倒入牛奶中，一边搅拌一边倒，让再水化10分钟，我所有东西揉成一团。

Le plus petit, un jeune qui louchait, avait vidé le son dans le cercueil, et l’étalait en le pétrissant, comme s’il voulait faire du pain.

中个子最矮小，长着一对斗鸡眼年轻扛尸夫早已把袋中糠麸尽倒进了棺材里，顺势摊开，并且揽了几下，像是要和面做面包似。

Une fois la pâte pétrie est divisée, Bruno façonne de petits pattons.

面团揉好，布鲁诺分割，并塑造成一个个小面团。

Elles sont influencées par la fascination du surnaturel, pétri de superstitions.

她们受到超自现象吸引，内心充满迷信。