Puis je laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

然后我让它在小火上炖了20分钟。

Puis je laisse mijoter pendant 1h avec un couvercle toujours à feu moyen.

然后我给它盖上盖子在中火上炖了1个小时。

Du sel et du poivre, et on laisse mijoter 5 minutes à feu doux.

加入盐和胡椒粉，并用小火煮5分钟。

Grand classique de la cuisine française, c'est du bœuf mijoté dans du vin rouge.

这是法国菜里的典，是用红酒慢炖的牛肉。

Et je laisse la queue de bœuf mijoter encore trente minutes.

然后我让牛尾巴再炖30分钟。

Bon appétit! On va avoir un plat déjà mijoté qui a été préparé de sorte que ce qu'on voit, ça va être très rapide.

祝您用餐愉快！我们将准备一道主菜，如您所见，它已炖好了，这样可以非常快。

Je t'ai apporté un féroce, mijoté par ma mère, avec de la morue, des avocats, du manioc et beaucoup de piment.

我给你带来了一罐酱 是我妈亲手做的 放了鳕鱼 牛油果 木薯和许多辣椒。

Je viens du boulevard, mes amis, ça chauffe, ça jette un petit bouillon, ça mijote. Il est temps d’écumer le pot.

我的朋友们，我从路来，锅子已烧烫，肉汤已，要沸腾了，清除渣滓的时候已来到。

Et ça sentait bon, une soupe aux choux mijotait sur le poêle, exhalant une vapeur qui retournait le cœur de Gervaise et la faisait s’évanouir.

屋里散发着一股袭人的菜香，炉子上的一只饭锅里正在炖着菜汤，那袅袅上升的蒸气使热尔维丝胃口江倒海般地悸动着，几乎让她眩晕过去。

Pendant que ça mijote tranquillement, on va s'occuper de nos patates, je vais commencer par les éplucher.

炖的过程中，我们可以来处理土豆，先剥掉皮。

Oui, Virginie gardait sur la conscience la fessée du lavoir, elle mijotait sa rancune dans la cendre.

呃，是的，维尔吉妮一直牢记着洗衣场屁股挨揍的耻辱，她的骨子里总忘不了这深仇。

Je laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.

我用中火炖了5分钟。

Dans sa marmite, la viande mijote avec une pointe de sel et quelques morceaux de fêta.

在他的锅里，肉用少许盐和几块羊乳酪慢炖。

Et je vais laisser mijoter tout ça tranquillement pendant cinq minutes.

让它炖五分钟。

C'est un plat qui mijote pendant des heures, qui dégage un parfum.

它要小火炖上好几个小时，会散发出浓郁的香气。

Ajoutez un bouillon de boeuf, louche après louche ; laissez mijoter le tout au moins 20 minutes.

加入牛肉汤，一勺又一勺；至少煮20分钟。

Couvrez et laissez mijoter au moins 30 à 40 minutes.

盖上且让它文火慢炖至少30-40分钟。

Et on laisse mijoter quelques petites minutes.

让它们在锅中炖一会。

On a fait tout le travail le matin. Des petits plats mijotés, des produits de saison et pour égaler ces centaines de clients. Xavier a plus d'un tour dans sa marmite que l'on peut facilement reproduire chez soi.

我们上午把工作都做了。一些是慢炖的小菜，这些当季的食材可以满足这数百名食客。泽维尔有很多烹饪小技巧，我们在家里也可以轻松模仿。

Et là, on va laisser gentiment mijoter 15 minutes !

让汤炖15分钟！