Je vais ajouter de la mascarpone pour donner un peu plus de consistance à la crème.

我要士卡彭奶酪，以增奶油的浓稠度。

Donc là, quand vous prenez votre appareil, moi juste pour l'exemple, j'ai juste mis de la mascarpone.

所以，当你取出食材后，以我为例，我只放了氏卡彭奶酪。

Je mets deux cuillères de crème fraîche, ou de mascarpone, au choix.

我放入两勺鲜奶油，或者什卡彭奶酪，任你选择。

En temps normal je vous dirais prenez de la ricotta mais vous pouvez également le faire avec du mascarpone.

通常我会建议你选用意大利乳清干酪，但是你也可以用士卡彭奶酪。

Donc ça fait 30 minutes que mon appareil est au frais, pourquoi j'ai mis mon mascarpone au frais ?

食物已经在保鲜处放置30分钟了，为什么要把士卡彭奶酪放入保鲜处呢？

Il veut se démarquer de d'incorporer de la mascarpone et de la vanille.

他想从入斯卡彭和脱颖而出。

On met une quenelle de mascarpone avec des zestes de citron.

入一片带有柠檬皮的斯卡彭奶酪。

Retour chez Damien, qui malaxe une préparation maison à base de brillat et de mascarpone.

回到 Damien，他正在揉制基于 brillat 和斯卡彭奶酪的自制制剂。

Bon bah on peut dire qu'on a fait une chantilly avec de la mascarpone et de la vanille.

我可以说， 我用斯卡彭和做了一个奶油。

Mais c'est surtout avec sa crème chantilly au mascarpone, camoré a pris des risques.

但它特别与它的奶油与斯卡彭，卡莫拉已经采取了风险。

Petit aparté, le mascarpone c'est hyper bon c'est juste que votre préparation va être un peu plus riche mais tout aussi savoureuse.

我插一句，士卡彭奶酪非常美味，只是你的食材会更油腻，但也会更好吃。

Professionnel, tu prépares une crème noisette, mascarpone, là, on se retrouve avec juste deux petits trucs en déco où s'est posé dessus.

专业，你准备了榛子霜，斯卡彭，在那里，我发现自己只有两个小东西在装饰上落在它上面。

La pavlova c'est de la meringue avec un peu de crème fouettée, moi je vais rajouter un peu de mascarpone et des fruits rouges, c'est excellent. C'est parti.

帕夫洛娃蛋糕就是烤蛋白上掼奶油，我要士卡彭奶酪还有红色的水果，非常好吃。我开始吧。

Comme la crème de mascarpone, tout à fait.

Ça fera un peu comme la crème de mascarpone?

Pour ma fausse crème mascarpone, je vais mixer mes pommes de terre avec un petit peu de l'eau de cuisson, qui avait un peu imprégné de l'ail et du thym.